…pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water. Snijd de rode peper fijn en rasp lekker veel Parmezaanse kaas (hoeveelheid naar smaak). Rasp de gele zest (niet het witte…

…gestaan. Deze romige gratin met witte asperges uit de oven is er zo één. In deze romige ovenschotel spelen witte asperges de hoofdrol in een ode aan de lente. Bedekt…

…om te controleren of de matcha voldoende op smaak is. Voeg meer toe indien nodig. Verdeel de witte chocolademelk over twee grote mokken, zodat er nog ruimte is voor slagroom. …

…ze niet koken. Haal van het vuur. Breek de witte chocolade in stukjes van gelijke grootte. Laat ze smelten in de hete melk. Knijp de gelatineblaadjes uit. Doe ze bij…

Pers de citroen. Laat de visfumet en de wijn tot de helft inkoken. Voeg de room bij en laat opnieuw inkoken tot de saus licht dikt. Voeg een paar druppeltjes…

Doe de witte wijn in een kan met het appelsap, de brandy, de plakjes appel en sinaasappel en flink wat ijsblokjes. Serveer meteen.

Laat de bonen eennacht weken in water. Bak het spek knapperigin een soeppan. Laathet uitlekken. Giet de bonen af. Doeze met wat bonenkruidin de pan van het spek.Overgiet met…

Pel en snipper de sjalot. Pel en snipper de knoflook fijn. Spoel de tomaatjes. Spoel de bonen onder koud water en laat uitlekken. Neem 4 vellen aluminiumfolie. Verdeel er de…

Maak de topping. Breng de bessen aan de kook met het limoensap, het maïszetmeel en de suiker. Blijf roeren tot alle suiker opgelost is en het mengsel begint in te…

Bonensalades zijn hartstikke lekker. Vooral deze witte bonensalade met courgette, artisjok en edamamebonen. Deze verfrissende salade is supertof als bijgerecht, maar ook ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd. Bovendien zet…

…een kwartier stoven. Maak af met flink wat gemalen zwarte peper. Schep de witte bonensoep in kommen en maak af met de chipotle en de verse kruiden. Lekker met vers…

Bereiding Week de gelatineblaadjes in koud water. Smelt de witte chocolade au bain-marie, in een kom boven een pan met heet water. Voeg 50 ml warme slagroom toe en…

Bereiding Doe de wijn in een pan en verwarm deze. Laat de alcohol verdampen en de saus 10 minuten pruttelen en inkoken. Giet de slagroom er bij en voeg het…

Verwijder buitenste van citroengras en snijd rest in kleine reepjes en vervolgens stukjes. Snipper knoflook fijn. Maak peper schoon en snijd in piepkleine blokjes. Smelt in pan 2 el boter…

Witte wijnsaus met Hollandse garnalen Pel en snipper de sjalot. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de sjalot en knoflook circa…

…in circa 15 minuten. Voeg de sambal toe. Witte bonen maaltijdsoep Breng het water aan de kook en los de de bouillonblokjes op. Voeg de tijm toe. Pel en snipper…

…in water. Pel de knoflook. Kook de witte bonen met knoflook en salie in circa 25 minuten gaar. Schep de bonen uit het water en laat ze afkoelen. Snijd de…

…ringen. Halveer de tomaatjes en voeg ze samen met drie vierde van de uien toe aan de dressing.  Spoel de witte bonen af en voeg ze toe aan de salade…

Brownie Verwarm de oven voor op 185 ºC. Smelt de chocolade en boter au bain-marie. Roer regelmatig en haal de kom van het water. Klop met een handmixer de…

…Zorg er wel voor dat de peertjes altijd onder het vocht staan. Witte chocolademousse Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn. Breng de slagroom aan de kook…