…in reepjes snijden. In wok olie verhitten. Ui en paprika ca. 2 minuten roerbakken. Varkensvlees en sambal toevoegen en ca. 2 minuten meebakken. Kool toevoegen. Geheel ca. 5 minuten al…

…en snijd het vervolgens in stukjes. Verhit de olie in een wok. Voeg de knoflook en de sambal toe en bak het vlees in 2 min. op hoog vuur goudbruin…

…azijn en basterdsuiker. Breng op smaak met sambal en eventueel zout. Wentel de zalmfilets door de marinade, dek de schaal af en laat de zalm 1 uur in koelkast marineren…

…knoflook, sambal en gembersiroop in de keukenmachine en maal fijn. Breng op smaak met limoensap en doe in een kommetje. Frituur de loempia’s volgens de aanwijzingen op de verpakking…

…en bak de knoflook kort aan. Voeg de Thaise wokgroenten toe en bak dit 4-5 minuten. Voeg de mihoen toe samen met de sojasaus, sambal, komijn, gember en sesamolie…

…blokjes. Dep de blokjes zo droog mogelijk met een keukenpapiertje. Meng de tofu met de ketjap en sambal en zet apart. Kook de sperziebonen in ongeveer 8 min beetgaar. Laat…

…kleine stukjes en doe in een kom. Meng de ketjap erdoorheen samen met de tomatenpuree, sambal, olie en chili. Hak de bosui in ringetjes en schep door de pittige kip…

…ketchup, sojasaus en basterdsuiker in een pannetje. Roer dit door en voeg ook de sambal, peper en zout toe. Giet dan langzaam de cola er bij en laat op lag…

…peper fijn en bak kort aan in een koekenpan. Voeg de hamblokjes en paprikapoeder (en eventueel de sambal om het extra pittig te maken) toe en bak een paar minuten…

…laat goed uitlekken. Halveer de witlof en snijd het harde binnenste stuk eruit. Voeg de sojasaus en sambal (naar smaak) toe aan het gehaktmengsel en roer er doorheen. Hak de…

…kencur fijn. Meng alle ingredienten voor de sambal goed door elkaar. Verhit een wok/wadjan en bak de sambal voor 1 minuut. Snijd de kouseband in kleine stukjes. Ontpit de…

…Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de sjalotjes, de knoflook, de sambal, de salam en de trasi voor 2 minuten. Voeg het water en de ebi toe…

…en spoel ze koud. Pel en halveer de eieren in de lengte. Meng de kokosmelk met de pindakaas ketjap manis en de sambal in een pannetje. Breng al roerend aan…

Verwarm de oven voor op 180 graden.  Pak een kleine steelpan voor de teriyaki-saus. Doe de bruine basterdsuiker 4 lepels sojasaus het water de knoflook de gembersiroop de honing…

…fijn in een vijzel. Snijd de uien knoflook en lombok klein. Bak deze met de sambal kemirinoten (en trassi) in een wok op niet te hoog vuur. Stap 4: Los…

…een halve liter water aan de kook met de boemboe sereh en het runderbouillonblokje. Zet daarna het vuur iets zachter en voeg santen en sambal toe. Laat de santen oplossen. Voeg de blokjes vlees toe en het sap…

…ontbijtspek en hamblokjes totdat de ui zacht is. Voeg de sambal en diepvriesdoperwten toe en verkruimel de bouillontablet eroverheen. Bak even mee totdat de doperwten gaar zijn. Voeg de mie…

Meng een zakje Franse uiensoep met een losgeklopt ei in een schaaltje. Laat een uur intrekken. Voeg wat paneermeel of beschuit toe aan het gehakt en kneed dit samen met…

…de kip een kwartiertje pruttelen. Roer de pindakaas erdoor tot er een dikke saus ontstaat. Breng daarna de kip pittig op smaak met de sambal. Voeg hierbij niet te veel…

…aan de pan. Voeg 2/3 van de fijngesneden koriander, de sambal en wat zwarte peper toe aan de soep. Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens…