…op Klop de slagroom lichtjes op en roer er de mascarpone door, de voedingskleurstof en het eiwit. Breng het mascarponemengsel royaal aan op beide helften en leg beide helten weer…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de peren en snij ze in blokjes. Verkruimel de gorgonzola en meng met de mascarpone. Vermeng met de peer. Voeg er 3 teentjes…

…stevig aan. Laat opstijven in de koelkast. Smelt de chocolade au bain-marie. Klop de room stijf. Roer de roomkaas glad met de mascarpone, de room en de suiker. Roer…

…met citroensap, peper en zout. Rol het pizzadeeg uit. Bestrijk met een laagje mascarpone en bak 10 minuten in de oven. Bestrooi met de erwten en de tuinbonen, verdeel er…

…garnalen. Meng de eieren met de room en de mascarpone. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Giet het ei-mascarponemengsel over de groenten en zet de quiche 35…

…dit over de ui. Laat minstens 1 uur marineren. Klop de slagroom samen met de mascarpone lobbig en kruid deze ‘clotted cream’ met peper en zout. Zet in een potje…

…Kruid met peper en zout. Meng met de blauwe kaas en de mascarpone. Snij het hoedje van de tomaten, lepel de pitjes uit de tomaten en vul ze met de…

…laat even uitlekken en voeg toe. Blus met de witte wijn en laat de alcohol verdampen. Giet de fond erbij en lepel de mascarpone erbij. Meng en laat nog even…

…fijn. Zet opnieuw op het vuur en meng er de andijvie, de mascarpone en de tomaatjes onder. Kruid met peper en zout. Schep de puree in een schaal of kom…

…saus en kruid met peper. Giet de aardappelen en de spruiten af en pureer ze grof, samen met de melk en de mascarpone. Beng op smaak met peper en zout…

…de room onder de mascarpone. Voeg het citroensap en de geraspte citroenschil toe en schep alles goed onder elkaar. Hak de pistachenoten fijn. Verdeel de mascarponeroom mooi over 4 borden…

…de crumble met een snuifje zout. Laat de crumble afkoelen. Meng de faux gras met de mascarpone en kruid de crème met peper en zout. Doe de crème in een…

…nog niet gaar genoeg is, kan je een beetje extra water toevoegen. Voeg de tomatenblokjes, mascarpone en parmezaan toe. Roer om tot de kaas gesmolten is. Zet het vuur af…

…Herhaal tot alle vellen op zijn, waarbij de randen deels overhangen. Snij de forel in stukjes. Klop de mascarpone, de yoghurt, de eieren en mosterd los in een grote kom…

…de oven. Neem de perenstrudel uit de oven en laat hem afkoelen op een rooster. Klop de mascarpone met de poedersuiker en het vanille-extract tot een gladde crème. Werk…

…snelheid ± 5 minuten door, tot het mengsel stijve pieken vormt. Voeg de mascarpone met 1/4 van de koude gezoete koffie toe aan de crème. Klop op lage snelheid in…

…De basis van het pistachetoetje is vergelijkbaar met tiramisu. Het verschil is dat we hier pistachepasta toevoegen aan het marscarpone-mengsel. Dit geeft de pistachetiramisu op een makkelijke manier een…

…zet in de koelkast. Klop het eiwit met een snufje zout stijf. Roer de mascarpone in een kom los en schep de makreel en dille erdoor. Breng verder op smaak…

…en bestrooi eventueel licht met een beetje suiker (voor de zoetekauwen). Schep een eetlepel mascarpone er op. Verdeel wat fruit erover en druppel er een beetje honing over de wentelteefjes…

…bakpapier. Vouw de randjes om en druk vast. Besmeer binnen deze randjes het deeg met een laagje mascarpone. Snijd de rode bieten in plakjes en beleg het deeg hiermee. Snijd…