…met de bloem, eieren, peterselie en wat kurkuma en komijn. Mix glad en voeg eventueel een scheutje volle melk toe om het beslag wat smeuïger te maken. Kruid met peper…

…zoete aardappelen in. Kruid met een snuifje zout en laat 8 minuten op een zacht vuur stoven. Voeg de look toe en breng op smaak met komijn, paprikapoeder en chilipoeder…

…in een blender. Kruid met peper en zout. Kruid de kipfilet met cayennepeper, komijn en zout. Druppel er wat olijfolie over en gril het vlees goudbruin en gaar. Snij in…

…mee tot ze beetgaar zijn. Kruid met het komijn- en het korianderpoeder. Meng de sambal met de ketjap manis en blus er de wok mee. Meng er de gekookte rijst…

…knoflook glazig in olijfolie. Voeg de paprikablokjes, het chilipoeder en de komijn toe en laat 2 minuten al roerend meebakken. Doe er de tomatenblokjes, de kidneybonen, de zoete maïskorrels en…

…Voeg er de tomatenblokjes, knoflook, tamarindepasta, komijn en koriander aan toe. Voeg er dan de bulgur, pijnboompitten en rozijnen aan toe. Besprenkel met de rodewijnazijn en strooi er de chilivlokken…

…voelen of ze gaar zijn. Laat de bietjes afkoelen. Klop de geitenkaas op met Griekse yoghurt. Kruid met de komijn, peper en zout. Maak de crumble. Rooster de walnoten licht…

…af. Mix de prei en de kikkererwten samen met de mascarpone tot een smeuïge hummus. Kruid de hummus met de komijn, peper en zout. Breek de zelfgemaakte crackers in stukken…

…met koud water, laat uitlekken en doe ze in een kom. Voeg het gerookte paprikapoeder, komijnpoeder, kerriepoeder en de BBQ-saus toe en roer alles door elkaar. Dek de kom…

…Pel de knoflook. Mix het limoensap met de achiote pasta sinaasappelsap grapefruitsap komijnpoeder paprikapoeder korianderzaad knoflook zout en peper in een blender tot een  gladde saus. Snijd het varkensvlees in…

Verwarm de oven voor op 180 °C.Bereiding:Snijd de uiteindes van de courgette en snijd de courgette met een kaasschaaf of dunschiller in linten. Snijd de overgebleven restjes fijn…

…snijd de paprika in kleine blokjes. Meng in een kom het gehakt peterselie paprika komijnpoeder ei een beetje zout en versgemalen peper en het paneermeel. Vul de courgettes met het…

…hierin de ui aan, samen met het komijnpoeder. Voeg na 3 minuten de paprika en de spinazie toe en bak deze mee. Snijd de halloumiplakken in vieren, voeg toe aan…

…snuf zout toe en kook 10 minuten. Ondertussen maak je de marinade. Meng de Griekse yoghurt met het komijnpoeder, het chilipoeder en een flinke snuf peper en zout. Was de…

…roosjes. Schenk de olie in een grote kom voeg het kaneelpoeder en de komijnzaadjes toe en roer of klop om de smaak van de specerijen in te laten trekken. Doop…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd het bovenkantje van de courgette en hol de binnenkant voorzichtig uit met eenappelboor. Zorg dat de rand ongeveer 0 5 cm dik blijft en zorg dat de bodem heel blijft.        Pel de ui en de knoflook en maal samen met de peterselie in een keukenmachine fijn. Kneed dit kruidenmengsel vervolgens samen met het komijnpoeder het zout de pul biber en de helft van het kerriepoeder door het gehakt. Vul de courgettes met het gekruid gehakt.     Verhit de olie in een koekenpan en bak de courgettes rondom goudbruin. Doe de courgettes vervolgens in een ovenschaal.   Voeg de tomatenpuree en de resterende kerriepoeder toe aan dezelfde pan waar net de courgettes in zijn gebakken. Voeg 200 ml…

…uit. Meng samen met 3-4 eetlepels olijfolie het komijnpoeder en paprikapoeder in een diep bord.   Snijd de bloemkool in steaks (plakken) van ca 3 5 cm dik. Leg…

Verwarm de oven voor op 100 °C. Pel de knoflook en ui en snijd in stukken. Snijd de peper in stukken. Snijd de knolselderij in stukken. Doe alle ingrediënten in…

…een koekenpan op het vuur (zonder olie dus) en doe de bonen erin. Bestrooi met komijnpoeder, peper en zout. Bak de bonen een minuut of vijf in de droge pan…

Meng in een kom de tartaar met ruim zeezout, zwarte peper en de gedroogde kruiden en bieslook. Vorm hiervan 4 afgeplatte ballen. Verwarm een contactgrill voor. Leg de hamburgers op…