Laat de erwtjes ontdooien. Snij de kip in repen van ongeveer 2 cm. Hak de sjalot fijn. Week de gedroogde morieljes 30 minuten in lauw water. Spoel ze grondig na…

…de aardappelen, spoel ze en snij ze in gelijke stukken. Snij de kipfilet in reepjes. Rasp een paar worteltjes. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar in gezouten water. Giet…

…de boontjes ontdooien. Spoel de sojascheuten. Laat de ananas uitlekken en vang het sap op. Kruid de kipfilet met peper en zout, wentel ze in de bloem. Roerbak ze 3…

Snij de kipfilet in stukken. Schaaf de venkel. Snij de ui in ringen. Schil de appels en snij ze in plakjes. Meng de sjalot, bieslook, maïsolie en ciderazijn voor de…

…eetlepel olijfolie in een bakpan. Fruit de gehakte knoflook. Bak de stukken kipfilet, de ongepelde knoflookteentjes en de schijven citroen 2 minuten aan elke kant. Kook de krieltjes tot ze…

Laat de mais uitlekken. Snij de kipfilets in reepjes. Spoel alle groenten. Pel de knoflook en snipper fijn. Halveer het chilipepertje, verwijder de zaadjes en snij in blokjes. Verhit olie…

…vissaus, limoensap, bruine suiker en olie. Snij de kipfilet in repen en tijg ze op satéprikkers. Leg ze in een ondiepe schaal en bedek met de marinade. Zet 30 á…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de kipfilets in reepjes. Kruid ze met peper, zout en paprikapoeder. Schil de aardappelen en snij ze in heel fijne plakjes. Kook ze…

…in gezouten water. Giet af, spoel meteen met koud water en laat uitlekken. Snij de kipfilet in niet al te kleine stukjes. Pel en halveer de uien. Snij ze in…

Maak eerst de komkommersalade.Meng de wijnazijn met de suiker,4 eetlepels water en een snuifje zout.Snij de komkommer in plakjes en laatze er een halfuur in marineren. Snij…

…Giet af. Mix de soep en doe er de linzen bij. Kruid met peper en zout. Rijg de kipfilet op satéstokjes. Bestrijk met olijfolie en kipkruiden. Gril de spiesjes 2…

…peper en zout. Doe de bloem en het losgeklopte ei in twee andere diepe borden. Snij de kipfilet in grote repen. Wentel ze eerst door de bloem, dan door het…

Pel en snipper een ui en de knoflook voor de rijst. Fruit ze glazig in wat olie. Voeg de rijst en de tomatenpuree toe en schep om. Schenk de bouillon…

Snij de kipfilet in reepjes. Spoel de courgette, snij ze in de lengte doormidden en snij ze in plakjes. Bak de kip en courgette in een pan met olie goudbruin…

…voor op 180°C. Breng de bouillon aan de kook, zet het vuur lager en leg er de kipfilets in. Laat ongeveer 15 minuten pocheren tegen het kookpunt aan, de bouillon…

Snijd de kipfilets of de kippendijen in stukjes van ongeveer 15 à 20 gram. Snijd de uien in stukjes van 4 cm. Prik afwisselend 3 stukjes kip en 2 stukjes…

Week 4 houten satéstokjes in water, liefst een uur op voorhand. Doe de rijstazijn in een steelpannetje met sambal, vissaus, zoete chilisaus, geraspte gember en bruine suiker. Breng aan de…

Maak de andijvie schoon en snij in reepjes. Stoof aan in een beetje boter, kruid met peper en zout. Snij de kip in blokjes. Spoel de tomaatjes. Bak de kipblokjes…

…Kruid met peper en zout. Laat 30 minuten zacht sudderen. Kruid de kipfilets met peper en zout. Bak ze goudbruin in een pan met boter en laat ze op een…

…bouillon aan de kook met de tijm en de laurier. Snij de kipfilet in stukjes en doe ze bij de bouillon. Laat 5 minuten garen. Maak de prinsessen en peultjes…