…ze rondom ­goudbruin. Leg ze op een mooie schaal. Meng de geitenkaas met de room en de rest van de za’atar. Lepel de geitenkaas tussen de aubergines. Werk af…

…Spoel de courgettes en snij ze in dunne plakjes. Meng de zachte geitenkaas met de roomkaas, peper en zout. Ontrol het deeg op een bebloemd werkblad tot een mooie ronde…

Halveer de minipuntpaprika’s en verwijder de zaadlijsten. Meng de geitenkaas met de room en vul er de paprika’s mee. Hak de bladpeterselie en de pistachenoten fijn en meng…

Er gaat niets boven een zelfgemaakte quiche, die absoluut niet te vergelijken valt met een exemplaar uit de supermarkt. Wij maken er dit keer één met geitenkaas, prei, en hazelnoot…

…wat peper. Vul hiermee de portabello’s en zet ze met een laagje water in een kleine pan. Verdeel de geitenkaas over de paddenstoelen. Laat de portabello’s in ca…

…dit 15 minuten afgedekt op een koele plaats staan. Was de sla en laat uitlekken. Meng de granaatappelpitten door de bonen. Voeg de sla toe en verdeel de geitenkaas erover.

…laat dit een half uurtje staan. Was de rucola en laat het goed drogen. Verdeel de rucola over 2 bordjes. Schik de plakjes biet erop en verkruimel de geitenkaas erover.

…bak gaar in 5-6 minuten. Haal de pan van de warmtebron en meng de geitenkaas door het mengsel. Vul de cups met het mengsel en verdeel de cashewnoten erover…

…in een zeef af en laat goed uitlekken. Schep de bonen door het groentemengsel en verdeel dit over de wraps. Verdeel de geitenkaas erover. Rol of vouw de wraps op…

…geitenkaas en olie met za'atar. Til een kwart van de wrap linksonder op en vouw het naar boven toe. Vouw de dubbelgevouwen wrap naar rechts en dan naar beneden…

…op 180°C. Vermeng de geitenkaas met de fijngehakte kruiden, breng op smaak met peper en zout. Spoel en halveer de peertjes, verwijder het klokhuis. Vul de peertjes met het geitenkaasmengsel…

…in een kom. Smelt de boter. Meng de aardappels met de boter ei en bloem en verkruimel de geitenkaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Verhit olie in…

…blaadjes uit de olie en bestrooi met een beetje zout. Garneer de tartaar en gebrande geitenkaas met de gefrituurde basilicum. Serveer de tartaar met een paar druppels van de basilicumolie…

…Warm de blini’s even op in een pan met antiaanbaklaag. Snij doormidden en leg op één helft 3 plakjes geitenkaas. Dek af met de andere helft. Verdeel de zalmreepjes…

…olie één lepel azijn. Leg op elk bord een toef kruidensalade. Vul een uitsteekring met ongeveer 2 el makreeltartaar. Lepel het geitenkaassausje errond en werk af met een plukje kervel.

…Leg de pitabroodjes even op de grill. Snij ze open, vul ze met wat gegrilde groenten en een geitenkaasje. Lekker met een honingdressing. Meng 3 el mayonaise met 1 el…

…over de groenten. Dek af en laat afkoelen. Verwarm de ovengrill voor. Snij de geitenkaas in plakken. Bestrijk met olijfolie en leg op een bakpapier beklede bakplaat. Zet ze even…

…1 koffielepel gedroogde tijm, peper en zout. Leg er de gegrilde wortelen op en verdeel er de verbrokkelde geitenkaas over. Plooi de rand naar binnen. Bak de galette 25 à…

…de couscous op smaak met peper en zout. Lepel hem in een grote schaal. Werk de couscous af met de geroosterde wortelen, de edamameboontjes, de verkruimelde geitenkaas en de tuinkers.

…deze ook goed warm zijn. Breng de couscous met rode kool op smaak met kaneel en tijm. Schep de couscous op een bord en garneer met de pijnboompitten en geitenkaas.