…watch?v=nRyIp6S37yI Snij de heilbot in 4 gelijke filets. Leg de filet met het vel naar beneden. Maak in elke filet een sneetje in het midden, niet te diep. Het…

…Vraag je visboer dus om advies, en kies een goede filet van bijvoorbeeld heilbot of kabeljauw. Check vooral ook de viswijzer. Tip 2 Traditioneel wordt de vis gemarineerd in citroensap…

…en de kaas. Was de kipfiltes en dep ze droog . Maak met een scherp mes een opening aan de zijkant van elke filet. Kruid de filets met peper en zout…

…Dep het vlees droog. Kruid met peper en zout. Braad het aan op een hevig vuur. Leg de filet in een grote braadslee. Zeef de marinade. Lepel wat marinade over…

…peper, zout en ras-el-hanout. Bak de filet kort in hete olie. Verdeel de vis in stukjes en schep ze voorzichtig door de salade. Garneer met de gehakte pistachenoten.

…met peper en zout. Draai om en bak nog 2 minuten. Haal de filet uit de pan, voeg 1 el olijfolie toe en bak de peterseliewortel, shiitake en sjalot gaar…

…fijn en schep ze door de ui. Snij een volledige kalkoenfilet overlangs in zodat je een brede plak krijgt. Heb je 4 plakken filet, leg ze dan rakelings over elkaar…

…de peterselie, de appelblokjes en de veenbessen. Een hele kalkoenfilet snij je overlangs in tot een brede plak. Heb je 4 plakken filet, leg ze dan net over elkaar. Leg…

…naar beneden op je werkvlak, dep ze droog en kruid ze met peper en zout. Leg in het midden van elke filet 1 lente-uitje, wat basilicum, koriander en peterselie…

…een zacht vuur 10 minuten koken. Mix de saus fijn en kruid met een beetje zout. Snij de filet van wild in heel fijne plakjes. Kruid ze met peper en…

…paar minuten mee. Schep het mengsel in een steker en druk licht aan. Serveer de couscous samen met de Roodbaars filet. Info: Energiewaarden per persoon: 318 Kcal, 6.2 eiwit…

…Verwijder eventueel het vel van de zalm en was de zalm onder de koude kraan. Dep de filet droog met keukenpapier. Snijd de zijkanten en het staartstuk van de zalm…

…De eenda zal hierdoor in eigen vet gebakken worden. Draai de filet dan om en bak het nog 8 minuten. Schep het over in een ovenschaal en bak het verder…

…Leg er de uitgestoken koolraap in en laat circa 3 minuten de smaken doortrekken.Zalm pekelen en marineren voor mousseBestrooi de zalm filet aan beide zijden met fleur de sel…

…de graat en snijd de vis voorzichtig van de graat. Snijd de filet los en herhaal met de andere drie filets. Bewaar de graten en kop om een andere keer…

…met de achterkant van een pan of vleeshamer iets plat. Beleg elke filet met 2 plakken kaas en een plak ham. Vouw de kipfilets over de vulling dicht (zorg dat…

…minuten per kant totdat de kip gaar is. Laat de kipfilets in de pan liggen en leg op elk filet een plak mozzarella. Leg de cherrytomaten erbij en laat met…

…nuggets op een met bakpapier beklede ovenplaat. Herhaal dit met de overige stukjes filet. Zet de nuggets in de oven en bak 15 minuten. Draai ze dan om en bak…

…minuten garen.Voeg de olijven toe en leg de deksel op de pan.Sardientjes bakkenBesmeer de helft van de filets met marinade en leg er een niet besmeerde filet op…

…Leg de nuggets op een met bakpapier beklede ovenplaat. Herhaal dit met de overige stukjes filet. Zet de nuggets in de oven en bak in 30 minuten krokant en gaar…