Smelt de chocolade au bain marie en verdeel over de vormpjes. Strooi sprinkles naar keuze over de chocola en steek als laatst een rietje of houten lepel in de chocola…

Smelt de chocolade au bain-marie. Eenmaal gesmolten laat je het afkoelen (zonder dat het stolt). Doe ondertussen de slagroom in een kom en klop samen met de suiker tot…

…met de suiker en een klein mespuntje zout.Schep de slagroom in gedeelten door het chocolademengsel.Verdeel de mousse over 4 schaaltjes en strijk de bovenkant glad.leg er enkele…

…Voor de chocolademousse klop de slagroom stijf met de suiker. Je kunt eventueel de suiker achterwege laten, maar ik vind het de mousse lekkerder maken. Smelt de chocolade au bain…

Klop voor de mousse de room met de poedersuiker tot yoghurtdikte.Zet koud weg.Klop de eieren en de eidooier au bain-marie tot ze stevig en schuimig zijn.Smelt…

…Doe de slagroom bij het chocolade mengsel en vouw dit om tot alles goed gemengd is. Doe hetzelfde met de eiwitten en doe de chocolade mousse over in bakjes om…

Smelt de chocola in een hittebestendige kom, au bain marie (dus boven een laagje kokend water. Zorg dat de kom het water niet raakt). Zodra gesmolten haal je de chocola…

Wat je gaat doen voor de chocoladeparfait Week het blaadje gelatine 5 minuten in koud water. Knijp daarna het blaadje uit en roer het door 3 eetlepels heet water zodat…

…slagroom stijf met een (hand)mixer en spatel dit door het gekoelde chocolademengsel heen. Verdeel de chocolademousse daarna over glazen schaaltjes en zet afgedekt terug in de koelkast tot gebruik…

…je slagroom bekomt. Doe de slagroom in een spuitzak en spuit een mooie toefje op de chocolademousse.  Verkruimel net voor het serveren een paar speculaaskoekjes over de glaasjes.  Serveer met…

Coulis: pureer de frambozen met de poedersuiker en het citroensap. Passeer dit door een fijne zeef. (voeg evt. naar smaak nog een likeur toe). Mousse: breek de chocola en smelt…

…Klop van het vuur af de eidooiers erdoor en laat de chocolade tot lauwwarm afkoelen. Klop intussen de eiwitten tot stijve pieken. 4. Spatel het eiwitschuim voorzichtig door het chocolademengsel…

…bodem van een mooi, breed glas een laagje chocolademousse. Maak nu laagjes van banaan, verkruimelde koekjes, witte chocolademousse en herhaal dit tot het glas vol is. Decoreer met de overgebleven…

Meng de suiker, cacao en maizena met koude melk. Breng de overige melk met de vanille aan de kook. Giet al roerende het papje erin en breng de massa aan…

Verdeel de vla over 4 schaaltjes. Breek de speculaasjes in stukken in steek in de vla. Bestrooi met de rozijnen en de chocoladevlokken.

Verwarm de oven voorop 180°C. Klop de eierenen de dooier samen met desuiker tot een witte schuimigemassa. Smelt de boter en dechocolade in de microgolfoven.Spatel er het eimengseldoor. Spatel…

…opeen warme plek, tot hetvolume verdubbeld is. Kneed de chocoladesnel door het deeg enverdeel het in 16 stukken.Rol ze tot strengenen vorm ze per twee toteen kransje. Bestrijk deeindjes…

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een tulbandvorm van 3 liter inhoud goed in met boter en bestuif met wat bloem. Klop de overtollige bloem eruit en zorg dat…

Chocoladevla over vier diepe borden verdelen. Bananen pellen. 1 banaan halveren. Helften in lengte halveren. Banaanstuk als mond in vla leggen. Andere banaan in plakjes snijden. Van plakjes ogen en…

Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een springvorm van 24 cm met bakpapier. Klop de eieren, ahornsiroop en suiker 10 minuten door elkaar in de kom van een elektrische…