…ganache in een spuitzak met een Saint Honoréspuit. Spuit een spiraal mousse op de afgekoelde cakes. Garneer de cake met roodfruit en chocoladedecoratie. Zoals bijvoorbeeld de chocoladeschotsjes die Job maakt…

…de chocolade hard worden in de koelkast. Vul de glazen met een laag vanillecrème cake compote de achtergehouden slagroom en mandarijn en weer vanillecrème. Garneer de bovenkant met de bessen…

…chocolade. Snijd de cake in blokjes. Meng de uitgelekte rozijnen met de bitterkoekjes gehakte chocolade cakeblokjes en de gekonfijte sinaasappelblokjes en bewaar de vulling tot de mousse klaar is. Week…

Verwarm de oven voor op 160 °C. Vet een vel bakpapier in met wat olie en bekleed het cakeblik ermee. Doe de speltbloem de kokosbloesemsuiker de maizena de baksoda het…

…tot een dikte van 1 cm. Bak de cake in 10 minuten gaar. Steek na het afkoelen twee cirkels uit de cake van 18 cm. Chocolademousse Week de gelatine in…

…druk plat tot ongeveer de dikte van je steker. Steek hartjes uit het deeg en leg apart.   Cakebeslag  Stap 1:  Verwarm de oven voor op 180 graden˚C (hetelucht)  Stap 2: …

…2:  Snijd de cake in blokjes. Hak de bitterkoekjes en de koekjes in grove stukken. Halveer de aardbeien.  Stap 3:  Verdeel eerst een laagje met cake en bitterkoekjes over de…

…in 3 stukken. Snijd de cakerol in dunne plakken. Bewaar 5 plakjes en beleg de rest op de bodem van het triffleglas. Besmeer de cake met de rest van de…

Smelt de pure chocolade in een hittebestendige kom boven een pan heet water (= au bain-marie); laat de kom het water niet raken! Schep de chocolade in een diepvrieszak…

…beslag in de cakevorm. Bak de cake in de voorverwarmde oven in 75 min. goudbruin en gaar; tot een satéprikker schoon uit de cake komt. Laat de cake uit de…

…Verwijder het bakpapier. Klop de slagroom met de suiker bijna stijf en schep losjes bovenop de cake. Verdeel de rabarber over de room. Garneer met de rest van de stukjes…

…graden (boven- en onderwarmte) of 160 graden (hetelucht). Vet een cakevorm van 25 cm in met boter of een bakspray. Zorg dat de boter echt op kamertemperatuur is. Tip: bekleed…

…Red Velvet cheesecake Verwarm de oven voor op 180 °C en vet twee springvormen goed in. We beginnen met het maken van de Red Velvet-cake. Doe de bloem, kristalsuiker…

…en roer alle 3 goed door. Bekleed de cakevorm met folie en laat wat over de rand heen hangen. Ik heb eerst het witte chocolademengsel, vervolgens het bosbessen mengsel en…

…tot een stevige massa. Vet een cakevorm in en druk het gehaktmengsel er goed in. Zet de cakevorm met het gehaktbrood ongeveer 35 minuten in de oven. Meng ondertussen de…

Bereiding Snijd de aardappels in grove stukken en kook in ca 15 min gaar. Giet af en stamp fijn. Voeg het koude water toe en kruimel de gist er bij…

…Vet het cakeblik in en leg er bakpapier in. Rol het deeg tot een pil en laat het deeg in het cakeblik op een warme plaats circa 45 minuten rijzen…

…derde van het gehakt in de cakevorm leg hier de gekookte eieren op en dek af met de rest van het gehakt.Schuif de cakevorm in de oven en bak…

Pel de bananen snijd ze in stukjes en leg ze minimaal 1 uur in de vriezer. Verwarm de oven voor op 175 ºC. Vet de bakvorm in en bekleed met…

…Schenk het beslag in het cakeblik en bak de brownie in de oven in circa 30 minuten gaar.KokoscrèmeBreng de kokosmelk met de helft van de likeur aan de kook…