…50 ml water toe. Leg een deksel op de pan en smoor de wortel op laag vuur in ca. 30 minuten gaar. Was de broccoletti en laat hem goed uitlekken…

Doe de worteltjes in kokend water met een beetje zout en kook ze zachtjes gedurende 5 minuten. Giet de worteltjes af. Smelt boter, honing en bruine suiker in een pan…

…hetelucht). Schraap de schil van de wortelen. Wij hebben voor de presentatie een klein stukje groen over gelaten, maar je kunt het loof er ook afhalen. 2. Was de wortelen…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de wortelen schoon, maar laat er wat groen aan. Kruid het vlees met peper en zout. Schroei het dicht in een braadpan met…

…de puree. Laat even rusten. Maak de groenten schoon. Kook de worteltjes en spruiten beetgaar in lichtgezouten water. Giet af en zet even opzij. Verwarm een frituurpan tot 180°C. Klop…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schrob de wortelen schoon. Je hoeft ze niet te schillen. Haal de blaadjes van de tijm. Pel en plet de knoflook. Meng de tijm…

…pan twee uur in een oven van 150 graden C. Meng dan de dooier met de room. Voeg de liaison bij de wortelen, haal het bouquet garni eruit en serveer.

…wortels in stukken van 3 cm. Smelt 25 g boter in een hapjespan en roer er 2 tl djintan (gemalen komijn, potje 25 g, Conimex) door. Voeg aan de wortels…

…raita. Leg hierop de gebakken hamburgers en schep er tenslotte de rode-uirelish op. Dek de hamburgers af en serveer ze met de wortelfrietjes en de rest van de raita.

- De wortelen schoonmaken en wassen, een beetje van het groen bewaren. 2/3 van de wortelen in kleine julienne snijden. De aardappel schillen, wassen en in kleine blokjes snijden en…

Peen en sugar snaps schoonmaken. Peen in plakken van 1/2 cm dik snijden en deze in reepjes van 5 cm lang snijden. Peen en sugar snaps 1 min. in…

Snijd het loof tot op 2 cm van de bospeentjes en schil de wortels vervolgens met een dunschiller. Kook de wortels in 8 min. beetgaar en giet af. Smelt de…

…de honing 30 seconden in demicrogolfoven en roer er de kerrie door. Haal de worteltjes uit de oven en bedekze aan alle kanten met de kerriehoning.Zet nog 10 minuten…

…bouillon met ca. 3 potten water aan de kook. Snipper de ui. Snijd de wortel en de bleekselderij in stukjes. Voeg de groente toe en kook 30 min. op laag…

Een heerlijk recept uit Culy's keuken: pompoensoep met wortel en kokosmelk. Supersnel te maken en ontzettend lekker. Sla 'm maar op, want dit recept wil je deze herfst en…

…en laat 10 minuten sudderen tot het glazuur dikt. Laat afkoelen. Boen de worteltjes – mét loof – schoon onder stromend koud water, dep ze droog en kwast ze in met olie…

…de worteltjes. Breng water met een snuf zout aan de kook en kook de wortels ca. 4-5 minuten. Giet af en spoel af onder koud water. Snijd de wortels…

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de wortelen en snij ze in hapklare stukken. Maak de paprika’s schoon en snij ook die in hapklare stukken. Pel de ui…

Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Snijd de wortel in frietjes. Hussel op de bakplaat door elkaar met wat olie. Rooster 25-30 min…

…ze en snijd ze in blokjes. Schil de wortels met een dunschiller en snijd ze in plakjes. Kook de koolraap, de wortel en de aardappelen in water met zout in…