…bonenvulling, rijst, paprika, wortel en ingelegde rode kool over de wraps en rol ze op tot burrito’s. Serveer met knoflooksaus. Eet smakelijk! Meer vegan recepten om te proberen: Spannende…

Viskoekjes Laat de koolvis ontdooien en uitlekken op een zeef. Hak de vis fijn. Pel en snipper het sjalotje. Snijd de korst van de boterhammen en snijd het brood in…

Week de witte bonen een nacht in water.Maak de kool schoon en snij ze in stukken.Pel en snipper de ui en de knoflook.Hak de rozemarijn fijn.Snij…

Steek de barbecue aan en wacht tot de kooltjes grijs en roodgloeiend zijn. Schuif de kooltjes naar één kant van de barbecue (zo creëer je twee verschillende warmtezones). Heb je…

…tot de kooltjes grijs en roodgloeiend zijn. Heb je een gasbarbecue, verwarm deze dan voor tot 175 °C. Schil de witte asperges. Snijd het houtachtige uiteinde van de witte en…

Maak de groenten schoon. Snij de kool in reepjes, de wortelen in plakjes, de selder in boogjes. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes. Snipper de sjalot en…

Steek de barbecue aan en wacht tot de kooltjes grijs en roodgloeiend zijn. Schuif de kooltjes naar één kant van de barbecue (zo creëer je twee verschillende warmtezones). Heb je…

Snijd de kool in reepjes en blancheer deze met de taugé en kaat het vervolgens goed uitlekken. Kook de aardappels in de schil gaar. Daarne schillen en pureren. Wrijf of…

Steek de barbecue aan en wacht tot de kooltjes grijs en roodgloeiend zijn. Heb je een gasbarbecue, verwarm deze dan voor tot 175 °C. Doe de boter in een diep…

…ze met de knakworst, wat kaas en tomatenketchup. Wikkel ze in aluminiumfolie en verwarm de broodjes boven of tussen de hete kooltjes tot de kaas is gesmolten. Let op: haal…

…lombok, de trassie, de kemiries en de kunyit. Voeg dan de kool, de fijngesneden prei en de selderij toe. Dan zout naar smaak toeveegen tesamen met deketumbar en de nootmuskaat…

…2 el olijfolie. Voeg de gesneden champignons erbij en wok nog 3 min. samen met de kool. En voeg daarna de woksaus toe en wok nog voor ca. 1-2…

…tomaten fijn, voeg ze samen met het vocht, de kikkererwten en de kruidenmix aan het koolmengsel toe. Breng het aan de kook en laat het ca. 5 min. zachtjes koken…

…gesnipperde knoflook bij. Voeg er een flinke klont boter aan toe en laat 20 minuten zachtjes stoven. Bak de kastanjes in boter en vermeng met de kool. Kruid met peper…

…5 min. garen. Snijd elke schnitzel in 4 stukken, verdeel deze over de borden en schep over elke portie 2 el woksaus. Serveer met de rijst en de gesmoorde kool.

…en veldsla toe aan de rode kool. Snijd eerst de boven- en onderkant van de sinaasappel af en verwijder vervolgens met een scherp mes de schil en het witte gedeelte…

Verhit de olie in een wokpan en bak op hoog vuur de wortel en kool gedurende 3 min. Voeg de chilisaus toe en houd warm. Snijd de rode peper in…

Doe je ogen dicht en denk aan: rijst. De kans is groot dat je een grote kom witte rijstkorrels voor je ziet, is het niet? Veel minder snel denken we…

Kook de witte bonen gaar in gezouten water (ongeveer 35 minuten). Spoel de prei, wortelen, selder, raapjes, courgette en tomaten. Snij ze in stukjes. Blancheer de kool (of spruiten) 3…

…de koolen de courgette toe. Roer de tomatenpuree, de tomatenen de witte bonen erdoor. Kruid met peper en zout.Schenk er de bouillon bij en breng aan de kook. Doe…