…Laat 24 uur marineren. Draai de filets af en toe om. Bereid 1 dl wildbouillon. Schil de asperges en snij ze in stukken van 3 cm. Kook ze in gezouten…

…Een gebraad, kip of wild wordt wel weer zoveel mogelijk in zijn vorm gelegd. De manier om ieder gerecht passend te presenteren is te sterk uiteenlopend om hier alles neer…

…perfect en betaalbaar alternatief. Dus doe eens wild en ga op wijnsafari: ontdek dat Zuid-Afrika veel meer is dan de doordrinkwijntjes die we allemaal al kennen. Geef net even…

…Sterker nog, ik ken genoeg volwassenen die daar ook wild van worden. Culy & Kids kerstmenu - Voor: pompoensoep met sterretjes - Hoofd: kip, patat en appelmoes 'Christmas style' - Toe: chocoladekoekjes-kerstboom Pompoensoep…

…traditioneel voor zoervleisj: paardenvlees! https://www.culy.nl/inspiratie/wild-betere-optie/ Bron: Serveertip voor zuurvlees Dit Limburgs zuurvleesrecept kun je op verschillende manieren serveren. Op de Culy-redactie zijn…

…je spatel door elkaar, tot je een homogeen beslag hebt. Probeer niet te wild te mixen, dan wordt je brood wellicht taai. Heb je nu een dik, rustiek beslag dat…

…oneindig veel toepassingen, en niet meer weg te denken uit de wereld van eten. Duurzaam consumeren Vrijwel alle vis die in blik beland is in het wild gevangen. Veel van…

…uit de oven en laat het 15 minuten rusten onder aluminiumfolie, alvorens het in plakken te snijden. Serveer het vlees met de stoemp. Ook lekker met lamsvlees of bij wild.

…toe. Is alles gaar, roer er dan ook de ananasblokjes bij. Voeg de banaan toe en verwarm even mee. Roeren hoeft dan niet meer. Zeer lekker met wilde rijst. Smakelijk !

…met notenbrunoise en bieslook. Tips: Belgische bieren passen perfect op de feesttafel, zowel in het glas als in de wildbereiding. Dit recept is bereid met Rodenbach, maar kan ook met…

…pan en houd ze warm. Deglaceer de braadboter met de wijn, geef er de ingekookte wildbouillon bij, kook op hoog vuur snel voor de helft in, voeg de room toe…

…de jus over het vlees. Tip: Dit gerecht is ook heerlijk met traditionele wildgarnituren als stoofperen cranberrycompote of -saus paddenstoelen smeuïge aardappelpuree of gegratineerde aardappel. Dit recept komt uit de…

…rooster ze de laatste 10 minuten mee.Dit recept komt uit de aflevering over Praag van het programma The Taste of Life Travel.  Wijntipvan wijndeskundige Corria Houthuizen Een rode wildwijn…

…horizontaal doormidden. Op deze manier serveer je per persoon twee mooie rosé gebakken haasmedaillons.  TIP van Rudolph:  De zelfgemaakte wildjus met een scheutje rode port is hier heerlijk bij! Ook lekker…

…Viskroketten: gebruik visfond in de saus. Je kunt de ragout kruiden met bijvoorbeeld dille of bieslook. Wildkroketten: deze maak je, in tegenstelling tot de andere variaties, met een bruine roux:…

…maar dat heb ik niet gedaan. Ik wilde een beetje van die smaken behouden. 8. Snijd de zalm in hele dunne plakjes en zorg ervoor dat je de huid niet…

…de curry. Gooi ook de koremejanderbladeren eroverheen.Serveer met rijst (voor extra vegan doe wilde rijst). Tip: Je kan de curry zo tatta mogelijk maken als je zelf wil. Vervang…

…gaat. Nederland houdt de vaandel graag hoog als ’t om dit stukje cultureel erfgoed gaat. Daarom gaan ik zelf ook graag wildplukken. Want zo zijn we hier bij Lekker Fred…

…de champignons toe. Het is lekker als die een beetje bite houden. De stoof is lekker met aardappelpuree, gekookte aardappelen of wilde rijst. Maak het geheel af het verse peterselie.

…waar je kijkt hangen de struiken vol met fruit, poppen de groenten uit de grond en overgroeien de bermen met wilde kruiden. We vertellen je precies wat je met je…