…luchtig op kamertemperatuur, hoe langer je klopt, hoe dikker het zal worden. Logisch als je je bedenkt dat meer dan de helft van het mengsel bestaat uit slagroom. Bron: Flickr

…s Kitchen is het bewijs. Meng de Nutella met de warme espresso en klop de slagroom luchtig tot je stijve pieken hebt. Meng een deel van het Nutellamengsel door de slagroom…

…pavlova. Pel het bakpapier van de meringue en leg op een mooie grote school. Drapeer hier de slagroom op, de vruchtjes en besprenkel met een paar (echt oppassen) theelepeltjes van…

…ijs Doe blokjes ijs in een grote kom en giet er water bij tot het ijs bijna onder staat. Doe de melk, slagroom, suiker, vanille en zout in een pannetje…

…Klop de slagroom samen met de suiker en de vanille op, tot het stevig begint te worden. Klopt de mascarpone in een aparte kom los. Spatel de slagroom voorzichtig door…

…de avocado's fijn met een stamppotstamper en meng met suiker. Voeg kokosmelk en slagroom toe en meng goed. Doe het limoensap en de limoenrasp erbij en roer tot het…

…er met behulp van het plastic uit. Verwijder het plastic en garneer het ijs met de kersencompote en de rest van de slagroom. Bestrooi met een beetje zwarte peper uit…

…niet erg. Het mengsel hoeft niet te koken. Doe de slagroom in een ruime kom en giet het mengsel uit de pan bij de slagroom en roer goed door. Zet…

Klop de room lobbig. Verdeel de suiker en sinaasappelschilletjes over vuurvaste glazen. Verwarm de jenever in een pannetje. Flambeer en schenk de 'vlammende' drank bij de suiker. Blus met de…

…er de gelatine in op. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Meng de suiker met de yoghurt. Klop de slagroom half op en roer ’m, samen met het appelsap, door de yoghurt.…

…bij de gesmolten chocolade. Roer er ook de advocaat door en laat afkoelen. Klop de eiwitten stijf. Klop de slagroom op. Spatel de room door het chocolademengsel. Spatel er vervolgens…

Verwarm de oven voor op 210° C.Schil de aardappelen. Snij ze in heel kleineblokjes. Borstel de champignons schoon.Hak ze fijn. Pel en snipper de knoflook.Hak de peterselie…

…lengte.Haal er het vruchtvlees uit. Mix het ineen blender tot een gladde puree, samenmet de geitenkaas en de slagroom. Brengop smaak met zout. Meng er als laatste debieslook door…

Verwarm de oven voor op 200° C.Laat de tonijn uitlekken. Snipper de bieslook.Spoel de aardappelen. Dep ze droog.Pers de citroen uit. Haal de tonijn uitelkaar met een…

…ml slagroom stijf met 1 zakje vanillesuiker. Verbrokkel 8 kleine meringues. Verdeel12 bolletjes roomijs met rood fruit(of frambozenijs) over 4 glaasjes. Werk af met aardbeien, rode bessen, slagroom en…

…perziken in plakjes.Klop de slagroom stijf met depoedersuiker. Verkruimel de meringue in4 glazen ijscoupes. Schep erdrie bolletjes ijs bij. Werk af met de perziken enframbozen, frambozencoulis,een toefje slagroom…

…Klop de platte kaas los met een lepel en klop de slagroom met de suiker en vanille lobbig. Spatel de slagroom door de platte kaas. Laat de gelatine 5 minuten…

…met een lepel. Klop de slagroom lobbig met de suiker en het vanillemerg. Spatel de slagroom door de plattekaas. Laat de gelatine 5 minuten weken in koud water, knijp goed…

Meng de mangoblokjes met de suiker en mix glad in de keukenrobot. Meng er de plattekaas onder. Klopt de room op en spatel ook die door het mangomengsel. Breek de…

Snij de ananas – met de kroon er nog aan – overlangs in 8 gelijke parten. Rooster ze 2 minuten per kant op de barbecue tot het vruchtvlees kleurt. Haal de ananas…