…room, de parmezaan en de helft van de emmentaler. Kruid met peper, zout en paprikapoeder. Giet de saus over de pasta en bestrooi met de rest van de emmentaler. Zet…

…snij in ringen. Snij de gekonfijte citroen fijn. Kook de pasta beetgaar. Giet af. Verwarm ondertussen de krab in een beetje boter. Meng de pasta met de krab, de gekonfijte…

…in een pannetje en laat tot 1/3 inkoken. Voeg de dragon, enkele eetlepels citroensap en de mascarpone toe. Breng op smaak met peper en zout. Meng de pasta met…

Verwarm de oven voor op200°C. Pel de uien en snipper ze fijn.Smelt wat boter in een pan envoeg de ui toe. Kruid met peperen laat goudgeel kleuren. Spoel de…

…3 crème. Strijk de rest op de zijkant. Zet 4 uur in de koelkast. Verhit het vruchtvlees van de passievruchten met de resterende suiker en sinaasappelsap. Laat 5 min. sudderen…

…Meng goed. Laat afkoelen. Lepel in elk glaasje 1 el honing. Overgiet met het panna cotta-mengsel. Laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven. Garneer met mini-suikereitjes en…

…pan zonder extra vetstof. Laat uitlekken op keukenpapier en halveer de rondjes. Verwarm de bouillon met de tijm, rozemarijn, laurier en de peperbolletjes. Voeg ook de steeltjes van de paddenstoelen…

…Klop de eieren losmet de melk. Roer ergeleidelijk aan hetbloemmengsel door. Bak van het mengseldikke pannenkoekjes, enstrooi daarbij de bessenin het nog natte beslag.Laat het deeg opdrogen.Bak daarna…

Spoel de sla en snij in reepjes. Pel de ui en snij in ringen. Meng ze met de bieslook, 1 eetlepel azijn en 2 eetlepels olie. Kruid met peper en…

…partjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Spoel de paprika, snij in blokjes. Fruit de ui en de knoflook in olijfolie. Doe er het paprikapoeder en de paprikablokjes…

…basilicum fijn. Kook de pasta beetgaarin gezouten water. Spoel de inktvisjes en depze droog met keukenpapier.Snij ze in ringen. Verhit deolijfolie in een grote pan enbak de inktvis net…

…met 2 el citroensap. Spoel de tomaten en snij ze inplakken. Pel de uien en snij ze infijne partjes. Pel de knoflook en hakhem grof. Snij 4 stukken bakpapier van30…

…spinazie.Leg er 2 tongfilets op,strooi hierover het mengselvan pijnboompitten,citroen en peterselie.Sprenkel er nog wat olijfolieover en vouw depakjes dicht. Zet de papillotten15 minuten in devoorverwarmde oven.

…snijin blokjes. Verwarm de oven voorop 180°C. Verhit 2 el olijfoliein een pan die in deoven kan en stoof de ui enknoflook glazig. Doe er dekip bij en bak ze…

…snipper fijn. Bak de stukken konijn rondomgoudbruin in de olijfolie,haal uit de pan. Roerbak deknoflook en de boontjes 5 minutenin dezelfde olie. Doe destukken konijn weer terug inde pan…

Spoel de schelpen een paar keergrondig. Maak de scampi’s schoon.Pel en snipper de ui en de knoflook.Snij de tomaat in blokjes ende paprika in reepjes. Verwarm debouillon…

…Verduneventueel met wat wateren breng op smaakmet peper en zout. Meng de saus metde pasta en verdeel hetgerecht over de borden.Werk af met de kip,de ham en de…

…een bakplaat. Zet 12 tot15 minuten in de oven. Week de gelatine voor de passievruchtenvullingin koud water. Kook de passievruchtenpulp.Klop de eidooiers los met het ei en desuiker, voeg…

…grill tot de kaas mooi gesmolten is. Snij het brood in soldaatjes. Verdeel de soep over kommen. Werk af met paddenstoelen, zure room, peper en verse tijm én de soldaatjes…

…Spoel de paprika’s, halveer ze en verwijder de zaadlijsten. Snij het vruchtvlees in stukken. Verhit wat olijfolie in een soeppan en stoof de ui, knoflook en paprika’s glazig…