…pan. Geef er wat tijm en laurier bij. Kneus een kruidnagel en voeg ook deze toe. Bestrooi de varkenshaasjes met zout en peper en leg ze bij de rest. Geef…

…vuur en laat het afkoelen. Maak ondertussen alle groenten schoon, schil de uien en piqueer een ervan met de kruidnagel. Snij wortels en meiraapje in stukken. Schil de knoflook en…

…een ruime pan tegen de kook aan. Schep de eerste 10 minuten het schuim met een schuimspaan van de oppervlakte en zet daarna het vuur zachter. Voeg uien, kruidnagel, bleekselderij…

…rondom bruin. Voeg de port, bouillon, kruidnagel, laurier en steranijs toe. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Verkruimel de ontbijtkoek en voeg samen met de zilveruitjes toe…

…aan. Voeg er een scheutje water aan toe. Kneus de jeneverbessen en voeg ze toe, samen met de kruidnagel. Blus het geheel met de rode wijn, gevolgd door de veenbesenconfituur…

’s Middags voorbereiden Vijf kruidenpoeder Rooster de peperkorrels met steranijs venkelzaad en kruidnagels in een koekenpan op matig vuur tot het begint te geuren. Maal de specerijen fijn in de…

…gaarkoken. Rodekool met weinig water, 1/3 van sjalotten, kruidnagels en wat zout in 20 min. zachtjes gaarkoken. Kippenlevertjes schoonmaken en bestrooien met zout en peper. In koekenpan 25 g…

…en glazig. Voeg de laurierblaadjes de kruidnagels en het vlees toe en schenk langs de rand van de pan 1 glas warm water en de azijn bij het vlees. Breng…

Verwarm in een steelpan het sinaasappelsap en voeg de specerijen toe. Laat minimaal 15 min. op laag vuur staan, zonder te koken. Schil de peren, halveer ze over de lengte…

Daar word je nog eens lekker warm van, deze alcoholvrije glühwein in punch-stijl. Want volgens de voorspellingen valt er dit jaar rond de feestdagen een nieuwe cocktail-trend te…

…groenten, samen met de tijm, laurier, kruidnagels en jeneverbessen bij de hammetjes. Laat ze 1,5 uur garen. Verwarm de oven voor op 180°C. Haal de hammetjes uit de bouillon…

Verwarm de melk en het wortelsap tot lauwwarm (38°C). Verkruimel de gist boven een kom en roer hem glad met het melkmengsel, de stroop, de boter, het zout en de…

…Voeg 1 l water, het kruidentuiltje, de look en de kruidnagels toe bij de groenten. Kook 25 minuten op een matig vuur. Verwijder het kruidentuiltje. Mix de soep en giet…

…Kneus de jeneverbessen en doe ze in de kookpot, samen met de kruidnagels, de laurierblaadjes en de tijm. Smelt een klont boter in een pan en bak de lever kort…

Ontdooi de kippenbouillon of maak een pot verse bouillon. Spoel de groenten en snij ze in grove stukken. Doe de stukken ui, wortel, prei, samen met alle kruiden in de…

…de pan. Voeg vervolgens de kruidnagels en laurierblaadjes toe en stoof de uien tot ze zachter worden. Zodra de uien zachter zijn mag het vlees weer in de pan. Doe…

…de salam voor 7 minuten. Voeg dan de kip en de aardappelen toe en bak totdat de kip van kleur verandert. Dan de nootmuskaat, de kruidnagel, de kaneel, de kecap…

…een kom. Bak in hetzelfde vet de uien bruin. Voeg daarna de riblap weer toe samen met de kruidnagel laurier  rozemarijn tijm rode wijn en bouillon. Breng aan de kook…

…Fruit de ui, het laurierblad en de kruidnagels aan in de pot. Leg het vlees bovenop de uien en giet er dan de bouillon en de azijn over. Voeg ook…

…een pannetje op een laag vuur. 2. Vijzel de specerijen kort, zodat de kruidnagel, de peper en de kardemom een beetje gekneusd zijn. 3. Doe de thee en de gekneusde specerijen in…