Verwarm in een steelpan de melk met de honing al roerend op laag vuur heel kort tot handwarm. Haal van het vuur en roer de gist erdoor. Laat 15 min…

…gist en suiker in een glas of kom en laat een paar minuutjes staan. Doe ondertussen de bloem, boter en eieren in een grote kom. Voeg het gist mengsel toe…

Los de ragi op in het water. Meng de eieren, de suiker, de kokosmelk en het zout met het meel. Vervolgens de ragi erdoor heen mengen totdat er een mooi…

…handwarm voeg de gist toe en laat even staan. Maak een kuiltje in de bloem en strooi zout over de rand. Meng boter suiker saffraan en het gistmengsel in het…

…Laat de compote afkoelen en uitlekken en verwijder de schillen. Vlaaideeg Los de gist op in de melk. Maak een kuiltje in de bloem en strooi het zout over de…

…de bloem en meng daarin water gist en een scheut olie. Strooi zout over de bloem en kneed de bloem beetje bij beetje door het gistmengsel tot een soepel deeg…

Stap 1: Deeg  Verwarm de melk en meng de gist erdoor. Meng het zout door de bloem. Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin de boter en de melk. Meng…

…goed koud zijn voordat je begint. Voeg de bloem witte basterdsuiker gist zout citroenrasp melk en de eidooiers toe aan de kom van de keukenmachine. Gebruik de deeghaak en laat…

…en voeg de gist toe. Roer door en laat even staan. Scheid de eieren zodat je twee eidooiers en twee eiwitten hebt. Voeg de lauwwarme melk water met gist bloem…

…kamertemperatuur.  Scheur het voordeeg (biga) in stukken.  Voeg de bloem water en het gist toe en meng tot een zeer slap deeg.  Voeg het zout en de olijfolie toe en…

Meng de bloem, gist, 2 eetlepels zonnebloemolie, 2,25 gram zout en 250 ml water tot een soepel deeg. Vet een grote kom of schaal licht in en doe het…

Week rozijnen gedurende 30 minuten in warm water. Laat de rozijnen daarna goed uitlekken. Doe de ingrediënten, behalve de rozijnen, in de juiste volgorde (aangegeven volgens de gebruiksaanwijzing van de…

…brede kom. Meng het zout, eventueel de oregano en de bloem en giet hier het gistmengsel en de olijfolie over, eventueel in fasen. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten om…

…kaneel, anijszaadjes en een snufje zout door elkaar. Maak dan een kuiltje in het midden en strooi daarin de gist. Kneed nu langzaam de lauwe melk, de boter en het…

…het zout, de gist, de olijfolie en het handwarme water een soepel deeg: laat zout en gist niet direct met elkaar in aanraking komen. Voeg een beetje extra bloem toe…

…je keukenmachine (met deeghaak) en voeg het fijne zeezout van La Baleine, het gistmengsel en 2 el olijfolie toe. Kneed dit tot een soepel deeg (ongeveer 10 minuten kneden) dat…

…van je mixer en voeg het zout en het gist los van elkaar toe. Het mag elkaar niet raken want door het zout neemt de werking van de gist af…

Zo maak je het: 1. Meng de speltbloem met de suiker, de gist, de koekkruiden en het zout in de kom van je keukenmachine. Voeg de melk, het water en de…

…een pannetje en laat op zacht vuur al roerend verwarmen. Zorg ook dat de boter helemaal gesmolten is. Doe de gist, het losgeklopte ei en het melkmengsel bij de bloem…

Begin een avond van tevoren. Los de gist op in 2 el lauw water, in een grote kom. Laat even rusten en doe er dan 200 g volkorenbloem bij en…