…in gezouten water. Vul de zeekat op met de groentemengeling en steek er een prikker in om de vulling samen te houden. Leg de gevulde zeekat in een ingevette ovenschaal…

Gaar de rijst in een gesloten plastic kom met het bouillonblokje en 250 milliliter water. Begin met 6 minuten in de microgolfoven op 900 watt. Voeg extra tijd toe indien…

…meng met de tahin, zure room, het citroensap, peper en zout. Haal de pitten uit de granaatappel. Serveer de gevulde aubergines met de tahindressing. Werk af met sesamzaadjes en granaatappelpitten.

Verwarm de oven voor op 185°C. Kook de quinoa beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper de sjalot. Pel en plet de knoflook. Verhit een scheut olijfolie…

Spoel en droog de spinazie. Laat de spinazie in delen slinken in olijfolie. Kruid met peper en zout. Snij de zongedroogde tomaatjes klein. Maak de lente-uitjes schoon en snipper…

Spoel de komkommer en de radijzen en snij ze in fijne plakjes. Spoel de rucola. Maak de dressing. Pers het sap van de ½ citroen. Meng de mayonaise met het…

Verwarm de oven voor op 220°C. Halveer de pimientos en verwijder de zaden. Leg ze naast elkaar op een met bakpapier beklede ovenplaat. Roer de geitenkaas los. Rist de blaadjes…

Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de driekleurenrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af en zet opzij. Spoel de bolcourgettes. Snij de hoedjes van de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de aubergine en halveer ‘m in de lengte. Maak in ruitvorm inkervingen in de auberginehelften en leg ze op een ingevette ovenplaat. Gaar…

Snij de geitenkaasbuche in 8 plakjes. Omwikkel elk plakje met 2 plakjes chorizo en prik vast met houten prikkertjes. Leg ze in de koelkast. Spoel de Romeinse slaatjes, halveer ze…

Laat de kalkoen op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de kalkoen goed uit met stromend water. Dep hem droog met keukenrol. Snij de pancetta en de…

Maak de portobello’s schoon en verwijder het steeltje zodat je ze goed kunt vullen. Bestrijk ze met olijfolie, kruid ze met peper, zout en de gedroogde tijm en gril…

…Voeg dan de room en de gevulde kippendijen toe en laat de kip 10 minuten in de saus garen. Spoel de spinazie en doe die de laatste 3 minuten bij…

Verwarm de oven voor op 185°C. Schil en ontpit de pompoen en snij het vruchtvlees in stukken. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie en…

…noten. Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en de rest van het citroensap. Meng en kruid met peper en zout. Serveer de gevulde kipfilets met de saus en de spinazie-appelsalade.

…ten slotte de tomatenblokjes onder en kruid met peper. Werk het bonenslaatje af met het extra bonenkruid. Neem de gevulde tomaten uit de oven en serveer ze met het bonenslaatje.

Kook de eieren hard in 10 minuten. Spoel ze vervolgens onder koud water. Pel de eieren en snij ze in de lengte door. Haal het eigeel uit de eieren en…

…over de helft van de met geitenkaas gevulde dadels en leg er de scheutjes op. Hak de pistachenootjes fijn en strooi ze over de andere helft van de gevulde dadels…

…afgekoelde pompoen met het quinoamengsel en druk het lichtjes aan. Bak de gevulde pompoen nog 20 minuten in de oven. Werk de pomoen af met de extra muntblaadjes en serveer…

Kook de rijst met 1 blokje groentebouillon. Snipper de bieslook. Snij de tomaten en de feta in blokjes. Blancheer de erwtjes 2 minuten in lichtgezouten water. Meng de rijst met…