…goed door. Leg op een schaal de plakken tong. Leg op elke plak een ei, en geef er wat saus over. Bestrooi de eieren met de gehakte truffel en serveer.

…er de beurre manié door. Zet de sneden brood op een voorverwarmde schaal, leg er een plak ham op, daarop een ei en geef er wat saus over. Serveer meteen.

…Kook 4 eieren in ca. 8 min. hard. Pel en halveer ze. Serveer met de olijfolie en de dip. Doop het ei eerst in de olie en dan in de…

Breng de eieren in koud water aan de kook en kook ze ca. 6 minuten. Verhit een koekenpan en leg er de plakjes spek in. Bak ze in ca. 4…

…spek uit de oven en laat de reepjes even uitlekken op wat keukenpapier. Kook de eieren hard in 10 minuten. Giet de tonijn af en knijp het meeste vocht eruit…

…elk holletje een ei en doe een deksel op de pan. 10. Laat dit 10 tot 12 minuten op een heel erg laag (!) vuur staan tot de eieren net gaar…

…boter, kruid met witte peper, zout en nootmuskaat en voeg een scheutje room toe. Schik de hopscheuten en de geprakte eitjes mooi op een bord. Werk af met wat waterkerscoulis…

Kippenbouillon Stap 1: Breng het karkas in een pan met genoeg water (zodat het karkas nét onder staat) aan de kook. Stap 2: Halveer de knolselderij. Schil en snijd een…

…de jinten, de peper, het zout, het gehakt en de selderij toe en bak het gehakt rul. Meng dan het eigeel erdoor en vul de eieren met het mengsel. Serveer.

…tot een pasta. Verhit in een pan het water samen met de bumbu en de sereh en kook dit voor 2 minuten. Voeg dan de eieren, het zout, de palmsuiker…

Doe de eieren in een pan en kook voor 7 minuten. Laat schrikken en pel. Prak grof door.   Pel en snipper de sjalot ragfijn. Snijd de koriander fijn. Snijd…

Breng alle ingrediënten behalve de eieren in een pan aan de kook. Draai het vuur laag en laat alles 10 minuten pruttelen. Haal de pan van het vuur en laat…

Kook de eieren 10 minuten Pel de eieren Snijd ze doormidden Doe al het eigeel in een kom Voeg de mayonaise, ketchup, mosterd en de paprikapoeder toe Smeuig doorroeren Vul…

Kook de eieren. Wanneer ze hardgekookt zijn, laat je ze schrikken en pel je ze. Doe de eieren in een mengkom en prak ze met een vork. Voeg de kruiden…

…kroontjes van de rest van de aardbeien en snijd ze in plakjes. Besmeer 4 eierkoeken met de crème, beleg met de plakjes aardbei en leg de overige 4 eierkoeken erop…

Gevulde eieren zijn altíjd een goed idee en in deze versie vinden we ze zelfs tamelijk geniaal. We brengen ze op smaak met masala (het kruidenmengsel dat je ook kent…

…Smeer de platte kant van de eierkoeken in met slagroom. Leg de kiwi’s om en om, dakpansgewijs op de eierkoeken. Beleg het middelste gedeelte van de eierkoeken met aardbeien.

…in een kom tot een gladde pasta. Voeg naar smaak peper en zout toe. Schep het mengsel in de spuitzak en vul er de halve eiwitten mee. Bestrooi met paprikapoeder.

Breng voor de eieren een grote pan gezouten water zachtjes aan de kook. Rooster de meeste dukkah 2 minuten in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op matig vuur en strooi…

…de eieren in 5-6 minuten goudbruin in de hete olie. Verdeel de toast over borden en leg er de spinazie op. Verdeel de crème-fraîchemayonaise eroverheen. Schep de eieren…