…twee tot drie minuutjes zodat de ricotta mooi romig wordt. Kruid met peper en zout. Strooi de pitjes over de courgettes, en schep hier en daar een lepel ricotta op…

Spoel de courgettes en snij in lange ‘spaghettislierten’ met de mandoline. Snij de kipfilets in repen en laat even marineren in de sesamolie en het limoensap. Zet een wok op…

…de courgettes uit de oven en vul ze royaal met het gehaktmengsel. Snijd of scheur de mozzarella in kleine stukjes en verdeel over de gevulde courgettes. Bak de courgettes nog…

…ui en knoflook fijn. Fruit deze aan in een pan. Voeg hier de courgette in blokjes aan toe. Roer de crème fraiche en pesto er door. Breng op smaak met…

…soeppan met een beetje olijfolie of boter. Hak de courgette in blokjes en voeg toe aan de pan en bak een paar minuten mee. Snijd de uiteinden van de snijbonen…

…Opmaak bord Verdeel de artisjokken over het midden van het bord. Leg drie opgerolde courgettelinten rondom. Scheur de mozzarella in grove stukken en verdeel samen met de rucola over de…

Aziatisch gevulde courgette Verwarm de oven voor op 175 °C. Halveer de courgette in de lengte en verwijder de zaadlijsten zodat je een schuitje hebt. Meng het gehakt met de…

…Bewaar in de koelkast. Courgette Schil met een dunschiller de courgettes rondom tot aan de zaadlijst in lange (tagliatella)repen. Paddenstoelen Verwijder de steeltjes van de kastanjechampignons en halveer de…

…keukenpapiertje. Snijd de rode ui in ringen en de courgette in blokjes. Verwarm wat olijfolie in de koekenpan en bak de ui en courgette in zo'n 5 - 7 minuten…

…°C. Halveer de courgette en aubergines mét steeltje in de lengte. Snijd kruislings inkepingen in het vruchtvlees maar laat de schil heel. Bestrijk de halve courgettes en aubergines met olijfolie…

…met de resterende boter toe aan de worstjes. Provençaalse ratatouille met courgette Pel en snipper de ui.Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheut olie in een pan…

…Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de courgette in circa 3 minuten goudbruin. Haal de courgette uit een pan en verhit opnieuw een scheutje olie in dezelfde…

…met deksel. Giet af en laat zonder deksel uitstomen. Snipper tijdens het koken van de aardappels de ui en hak de peterselie fijn. Snijd de courgette in de lengte doormidden…

…Fruit de knoflook 1 min. Voeg de courgette toe en bak 4 min. Schep de salie of rozemarijn erdoor en bak nog 1 min. Schenk de tomatenblokjes in de pan…

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snijd de bloemkool in roosjes en ook de courgette in kleine blokjes. Bestrooi met wat zout. Snipper de ui en knoflook en…

…van de erwten, de knoflook en olijfolie glad. Voeg de puree toe aan de bouillon en roer goed. Schep er de courgettespaghetti, de rest van de erwten, geraspte geitenkaas en…

…erdoor en bak tot de korrels glanzen en glazig zien. Voeg de courgette toe.  Schenk de bouillon in 3 gedeelten erbij. Laat zacht koken en laat de rijst de bouillon…

…snipper een ui en bak deze met het teentje knoflook ongeveer 2 minuten. Snijd de courgette in blokjes en voeg deze en paddenstoelen toe aan de ui. Alle rijst gaat…

…Bak de gesneden kipfilet in een klein beetje boter of olie. Voeg vervolgens de paprika en courgette toe en bak even mee op hoog vuur. Voeg kruiden naar smaak toe…

Spoel de paprika's en courgette en snijd ze in blokjes. Schil en snipper de ui. Laat de rijst koken. Snijd de gepelde tomaten in blokjes en verkruimel de feta…