…de champignons schoon en snij ze in kwartjes. Verhit olijfolie in een steelpan en fruit er de helft van de sjalot en de knoflook in aan. Voeg de champignons toe…

…een blender. Mix glad. Kruid met peper en zout. Schep de puree in een mooie kom en verdeel er de geflambeerde champignons over. Werk af met extra tijm en rozemarijn.

…kaas en laat de kaas smelten. Verdeel er het champignon-boontjesmengsel over en rol de ome­letjes op. Meng de rucola met de verse kruiden. Hussel er de balsamicoazijn en een…

Verwarm de oven voor tot 200 graden. Verhit in een pan de olie. Fruit de ui en voeg de gehakt toe en bak deze rul. Bak de kruidenmix 1 minuut…

…water aan de kook. Voeg het water, de spaghetti en de bouillonblokjes toe aan de champignons. Kook de pasta 10 minuten op middelhoog vuur. Roer regelmatig door. Giet de pasta…

Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd ze in plakjes. Hak de peterselie fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui ca. 1 min. Voeg de…

…snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern en snijd het lof in dunne reepjes. Voeg het witlof toe aan de champignons en bak nog 2 min. Doe de spekreepjes…

…knoflook erboven en schep om. Halveer de champignons. Verhit olie in een wok en bak de champignons op hoog vuur 3 min. Zet het vuur middelhoog, pers de knoflook erboven…

…Snipper de ui, snijd de tenen knoflook fijn en de champignons in plakjes. Snijd de spitskool in kwarten, snijd de harde kern eruit en snijd de kool in dunne repen…

…Bak 2 à 3 reepjes biefstuk rondom bruin. Voeg na 1 minuut een theelepel rode-uisnippers toe en 4-6 stukjes champignons. Bak mee tot het begint te kleuren en…

…2 el groene groenten uit roerbakmix achterhouden. Olijfolie in grote pan verhitten en wortel 3 min. roerbakken. Champignonroerbak toevoegen en 2 min. meebakken. Kerriepoeder, bouillon en minikriel toevoegen en ca…

…de kastanjechampignons schoon. Snijd de helft van de champignons in kwarten en snijd de rest in plakjes. Verhit de boter in een koekenpan en bak de champignonplakjes, sjalot en knoflook…

…Laat de asperges en champignons hierin minimaal 30 min. marineren. Meng de rest van de tijm met 4 el olie en de balsamicoazijn. Rijg de champignons aan de satéprikkers en…

…bak de gnocchi in 15 min. op middelhoog vuur goudgeel en krokant. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Giet ondertussen de champignons af. Spoel de doperwten onder koud…

…prei en snijd in schuine stukken van 2 cm. Snijd de champignons in kwarten en de knoflook fijn. Voeg de prei, champignons, knoflook en tijm toe aan het spek en…

Snijd de champignons in parten en de knoflook fijn. Verhit de olie in een braadpan en bak de kip met de uienpoeder in 5 min. rondom aan op middelhoog vuur…

…stromend water, pel en halveer ze. Snijd ondertussen de champignons in plakjes en de knoflook fijn. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak de champignons, knoflook…

…8 min. gaar. Snijd ondertussen de tomaat in stukjes en verhit de olie in een wok. Roerbak de champignons 1 min. Voeg de tomaat toe en roerbak 4 min. mee…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Ontdooi het bladerdeeg. Snijd de knoflook fijn en champignons in dunne plakjes. Maak de prei schoon en in ringen van een ½ cm…

…die klaar zijn warmhouden. Intussen paprika en sperziebonen in ca. 8 minuten beetgaar koken. Afgieten en op smaak brengen met zout en peper. Champignons serveren met chilisaus, rijst en groente.