…op laag vuur en roer er de bloem doorheen. Meng 100 ml kookvocht van de bloemkool en de melk door elkaar. Roer beetje bij beetje dit vocht door het bloemmengsel…

Spoel de bloemkoolroosjes goed af en laat ze uitlekken. Doe de roosjes, room en melk in een pan. Breng langzaam aan de kook en laat zachtjes koken tot de kool…

…stamp tot puree. Kook de bloemkool gaar. Giet ze af en pureer met de mixer. Splits de eieren. Meng in een kom de aardappelpuree, bloemkoolpuree en de eidooiers. Verkruimel de…

Zo maak je het: 1. Snijd de bloemkool in roosjes. Kook ze in een pan met gezouten water voor 15-20 minuten tot ze gaar zijn. Giet ze af en…

Zo maak je het: 1. Snijd de bloemkool in roosjes en was ze. Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken. 2. Pel en snipper de ui en hak de knoflook…

…en snipper de ui. Verdeel de bloemkool in roosjes. Fruit de ui in 25 g boter. Doe er de bloemkool bij. Schenk er de kippenbouillon over. Voeg er een kruidentuiltje…

Breng een grote pan lichtgezouten water aan de kook. Maak de bloemkool schoon. Verdeel in roosjes. Laat ze 25 minuten koken. Giet af en laat afkoelen. Spoel de peterselie en…

…dressing. Breng de salade op smaak met peper en eventueel zout. Leg de eipartjes erop. Serveer de bloemkoolsteaks met de salade en citroenpartjes. Bestrooi met de rest van de selderij.

…Roer er een klontje boter onder en laat rustig sudderen. Snijd ondertussen de bloemkool in roosjes en houd er enkele opzij voor de afwerking. Doe de bloemkool bij de ajuin…

…de snede brood. Bak het spek krokant. Mix alles fijn en laat afkoelen. Snij de bloemkool in kleine roosjes. Stoom of kook ze in gezouten water beetgaar, laat uitlekken en…

Verdeel de bloemkool in roosjes. Pel en snipper de ui. Snijd de prei fijn. Stoof de ui en de prei in wat olie. Giet er de groentebouillon bij en breng…

De bloemkool schoonmaken en in roosjes verdelen. De gemberwortel schillen en grof raspen. De olie verhitten en hierin de gember + kurkuma + koriander + peperkorrels + kerriepoeder al roerend fruiten ± 1 à 2…

Snijd de bloemkool in roosjes en spoel ze onder koud, stromend water. Laat uitlekken en maak vervolgens van de roosjes bloemkoolrijst. Dit kan je doen door de roosjes te raspen…

…Meng de bloemkool met het ei, de kaas, het broodkruim, peper en zout tot een deeg. Bekleed een bakplaat met een laagje bakpapier en leg het bloemkoolmengsel in het midden…

…een steelpannetje op het vuur. Rooster de amandelschilfers in een droge pan. Doe de gekookte bloemkool en het kookvocht samen in de blender (verwijder de takjes tijm) en mix tot…

…vervolgens de bloemkoolroosjes toe. Kruid met peper en zout. Bevochtig het geheel met de groentebouillon en laat garen onder deksel tot de groentjes zacht zijn. Blancheer de kleine bloemkoolroosjes voor…

Snipper de ui en knoflook en fruit deze kort in een soeppan. Bloemkool in roosjes snijden en bak deze enkele minuten mee. Voeg 2 bouillonblokjes toe en een liter water…

…de bloemkool fijn (vlak voor het bereiden), voeg meel, kruiden en ei toe. Naar smaak kruiden. Goed roeren. Verwarm de geklaarde boter in een diepe rechte pan. Kneed het bloemkoolmengsel…

De bloemkoolroosjes gaarkoken in gezouten water. Afgieten en pureren met de staafmixer. Mengen met de bloem, de melk en de losgeklopte eieren en tot een glad en soepel beslag roeren…

…met peper. Ovenvaste schaaltjes insmeren met boter. De eiwitten stijfkloppen en voorzichtig door het bloemkoolmengsel roeren. De schaaltjes tot ongeveer 1 centimeter van de rand vullen en gedurende 30 minuten…