…laat even uitlekken. Leg het op de erwtjescrème. Doe hetzelfde met de andere eitjes. Strooi op elk ei wat fleur de sel en werk af met sprietjes bieslook. Serveer meteen.

Schil de pompoen en snij ’m in blokjes. Snij de bieslook in ringetjes. Schil de aardappelen. Stoom de pompoenblokjes gaar. Kook de aardappelen 12 à 15 minuten in lichtgezouten water…

…door, blokje per blokje. Roer er ook de bieslook en de limoenschil door en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de waterkers, komkommer en avocado over vier bordjes…

Boen de aardappelen goed schoon. Kook ze gaar in de schil, in gezouten water. Snij er in de lengte een kapje af en haal ze met een lepeltje zoveel mogelijk…

…het afkoelen op een vel keukenpapier en verkruimel het. Meng de peterselie met de bieslook. Wentel de balletjes door de honing, zodat er rondom op de kaas een laagje honing…

…de sinaasappelschil. Snipper de bieslook fijn. Snij de korsten van het brood en verkruimel het brood in de keukenmachine. Meng het paneermeel met de ricotta, het ei, de bieslooksnippers, een…

…een schaal. Doe de geitenkaas in een spuitzak en vul er de komkommers mee. Versier met sliertjes komkommerschil, kort geblancheerd in kokend water. Werk af met rode lompviseitjes en bieslook.

Kook de aardappelen beetgaar in de schil.Snipper de bieslook. Giet de aardappelenaf. Laat ze uitlekken. Halveer ze in de lengte.Haal er het vruchtvlees uit. Mix het ineen blender…

Smelt de boter in een pan en fruit de courgette erin. Kruid met peper en zout. Haal van het vuur en laat op keukenpapier uitlekken en afkoelen. Verwarm de oven…

…Kook de pasta beetgaar en giet af. Meng met de gestoofde courgette en de spinazie. Roer er de bieslook en de citroenschil door. Breng op smaak met zout en flink…

…de kruiden en snipper ze fijn. Meng de aardappeltjes met de haring en een toefje zure room. Bestrooi met lente-uitjes, bieslook en peterselie en serveer met een partje citroen.

Leg de zalmfilet open. Wrijf de roze kant in met olijfolie. Verdeel er de gehakte kruiden over. Kruid met peper en zout. Doe hetzelfde met de andere filet en leg…

…risotto op en rol op. Bind vast met een sprietje bieslook: dat gaat best als je de bieslook eerst enkele seconden in kokendheet water houdt. Kruid met peper en zet…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de kruiden, dep ze goed droog en hak ze fijn. Pel en snipper de knoflook. Rasp de schil van de limoenen, pers het…

Laat de cottage cheese uitlekken. Snipper de helft van de bieslook fijn en meng met de cottage cheese. Hou het mengsel luchtig en brokkelig. Kruid naar smaak met peper en…

…smaakmet zout, peper en cayennepeper. Vul de helft van de eieren op metde eiervulling en de andere helft metde forelvulling. Versier de eitjes metgesnipperde bieslook, peterselie eneen stukje kerstomaat. Serveer…

…met 1/4 van heteimengsel en bestrooi met 1/4 vanhet ui-spekmengsel. Laat de omeletzachtjes stollen. Maak op deze manier4 omeletten. Werk af met gesnipperde bieslook enserveer met brood.

Verwarm de ovenvoor op 180°C. Spoel de verse kruiden. Hak ze grof en meng ze. Dep de visfilets droogen kruid ze met peperen zout. Wentel ze doorde kruidenmix en leg…

Spoel de groenten. Snij de courgette in fijne plakjes, halveer de tomaatjes.Klop de eieren los. Bak de scampi’s in olijfolie. Schep ze even apart. Doe dan de courgette…

…minutenin de oven. Schenker de room bij en laatnog 10 minuten garen. Bak de aardappelengoudbruin in boter enolie. Kruid met peperen zout. Serveer zemet de kip en werkaf met bieslook.