Steek de barbecue aan. Boen de aardappelen schoon onder stromend water en snijd ze met schil in partjes. Kook ze 6 min. in water. Snijd de cherrytomaatjes in vieren. Snijd…

Verwarm de barbecue voor. Rasp de helft van de schil van de sinaasappel met een fijne rasp en pers het sinaasappelsap eruit. Kook het sap, de rasp, de kippenbouillon, de…

Maak de barbecuesaus een dag op voorhand. Rooster de venkelzaadjes en de sesamzaadjes lichtjes zonder vetstof in een pan met antiaanbaklaag. Voeg een scheutje olie toe, samen met de fijngesnipperde…

Laat de barbecue of grillpangoed heet worden.Spoel de perziken, halveerze en verwijder de pit. Legze op het snijvlak op degrill en bak 3 minuten. Meng 2 el honing met1…

Maak de barbecue klaar voor direct grillen en stook hem tot middelhoge tot hoge temperatuur. Haal de entrecote een half uurtje voor je hem bakt uit de koelkast. Bestrijk de…

Verhit de barbecue. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng alle ingrediënten voor de rub. Doe de kipfilets in een kom met de rub en wentel ze er goed door…

Steek de barbecue aan. Meng de olie met de oregano en peper en zout. Laat de varkenshaasblokjes hierin minimaal 15 min. marineren. Wikkel de pruimen in een plakje ontbijtspek. Rijg…

Steek de barbecue aan. Maak de groene asperges schoon. Meng de BBQ rub met de olie, honing, peper en eventueel zout en wrijf de asperges er rondom mee in. Grill…

…matinettes, poffertjes en koekjes op een borrelplank. Doe de aardbeien en de nougatine in aparte bakjes en zet ze op de plank. Rooster de marshmallows boven de barbecue tot lichtbruin…

Steek de barbecue aan. Kook de mais 10 min. in een pan met ruim water. Giet af en laat uitlekken. Rasp ondertussen de groene schil van de limoen en snijd…

Steek de barbecue aan. Snijd de grillkaas overlangs in 2 plakken (voor 4 personen). Snijd de aubergine in 8 ronde plakken van een ½ cm (per 4 personen) en bestrooi…

Steek de barbecue aan. Laat de garnalen ontdooien. Halveer de snoepgroenten. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en snijd de helft in plakken. Pers de andere helft uit…

Steek de barbecue aan. Verwijder de onderkant en uitstekende stelen van de venkel, snijd de knol in de lengte doormidden en snijd in plakjes van 0.5 cm. Boen de…

…de bosui en zalm om en om aan de spiesen of prikkers. Meng de ketjap in een kommetje met de sesamolie tot een sojaglaze. Leg de zalmspiesen op de barbecue…

Steek de barbecue aan. Haal voor de salsa verde de blaadjes van de takjes munt en doe in het bakje van de staafmixer. Snijd de koriander en peterselie grof en…

Steek de barbecue aan. Pers de knoflook boven een schaal. Meng met de ketjap, olie, azijn en basterdsuiker. Breng op smaak met sambal en eventueel zout. Wentel de zalmfilets door…

Steek de barbecue aan. Doe de bieten in een blender, rasp de limoen hierboven, pers het sap uit, voeg de honing erbij en breng op smaak met peper. Blend tot…

…hierop de bananen met de gesneden kant naar beneden. Leg ze op de barbecue en grill tot goudbruin met mooie grillstrepen. Draai de bananen om en grill ze totdat ze…

Steek de barbecue aan. Voor de munt-saffraanrijst: Doe de rijst samen met het water in een zware pan geschikt voor de barbecue. Doe de boter zout en saffraan erbij…

…en grill ze direct op het rooster. Zet apart. Verlaag de temperatuur van de barbecue nu naar circa 210°C. Verwijder de korsten van het casinobrood. Rasp de limoen en citroen…