Maak de asperges en artisjokken schoon, blancheer ze in kokend gezouten water met een scheutje citroen. Maak de boontjes en tuinbonen schoon. Blancheer ze apart in gezouten water. Snij de…

Schil de asperges en verwijder de uiteinden. Snij de asperges met een mandoline of dunschiller in fijne lange linten. Snij de pompelmoes à vif: tussen de vliezen door in plakjes…

…hét recept voor jullie. We upgraden dit heerlijke recept voor witte asperges namelijk door middel van een goddelijke carbonarasaus en toppen 'm af met knisperende guanciale. Wat wil je nog…

…de aardappelen na 20 min. uit de oven en houd de knoflook apart. Schep de aardappelen om met de asperges en leg de kabeljauwfilets er bovenop. Zet weer in de…

…de oven voor op 220 °C. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder ondertussen de houtachtige onderkant van de asperges. Snijd het harde stukje van de sperziebonen…

…op 200 °C. Laat het bladerdeeg ontdooien. Snijd de houtachtige onderkant van de groene asperges. Bestrijk de plakjes bladerdeeg met behulp van de bakkwast met de pesto. Snijd elke plak…

…asperges vanaf onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Kook ze 5 min. Bedek de bodem van de ingevette ovenschaal met de aardappelpuree. Verdeel de gekookte asperges…

…Peterselie schoonmaken, fijnhakken. Koekenpan verhitten en filetlapjes 2 min. aan elke kant bruinbakken. In wok olie verhitten en hierin asperges, prei en kerriepoeder 8 min. roerbakken. Mosterd, 1/2 dl…

…kook de rest in 8 min. gaar. Kook na 4 min. de asperges mee. Laat de asperges uitlekken. Kook de eieren in 8 min. hard, pel en snipper ze daarna…

…groene asperges en snijd de asperges in stukken van 3 cm. Verhit de grillpan zonder olie of boter op hoog vuur, laat de pan goed heet worden. Bestrijk de asperges…

…min. zachtjes koken. Schenk de bouillon door een zeef en vang op. Druk met een houten lepel zoveel mogelijk vocht uit de aspergeschillen. Snipper ondertussen de sjalotten. Snijd het bovenste…

…met een staafmixer en breng op smaak met zeezout en grofgemalen zwarte peper. Gril de ingerolde asperges ca. 1 minuut per zijde in de grillpan. Verdeel de wittebonenpuree over 4…

…beschuitbollen (eventueel gehalveerd) goudbruin onder de grill in de oven of in een broodrooster. Bestrijk het brood royaal met de kruidenmayonaise en verdeel de asperges en wat aangemaakte sla eroverheen…

…koken. Vang het kookvocht af in een aparte kom of beker en haal de asperges uit de pan. Meng het bouillonblokje door het kookvocht. Zet de soeppan op middelhoog vuur…

…kookpan en breng aan de kook. Plaats bij voorkeur de asperges recht omhoog met de bovenkant naar boven. Idealiter staat het kopje boven het water. Kook de asperges 15 minuten…

…van de bouillon die je van de schillen hebt getrokken toe, gevolgd door de aspergepuree. Roer goed door. Serveer de soep met daar bovenop de gemarineerde asperges en de bieslook.

Schil de asperges, breek de houterige uiteinden af en snijd ze in staafjes van ongeveer 5 cm lang en een halve cm breed. Stoof de asperges aan in een klontje…

Schil de asperges en snij de houtige uiteinden eraf.kook ze 10 minuten in ruim water en spoel ze koud.Pel de knoflook.Stamp met een vijzel het venkelzaad met…

Smelt de boter in een steelpan, zonder te laten kleuren. Voeg de bloem toe en laat enkele minuten zachtjes garen. Voeg al roerend de bouillon toe en breng aan de…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Pureer de zwarte olijven tot een pasta. Haal de korsten van het brood en snijd in blokjes. Bedek ze met de olijvenpasta en…