Deze Koreaanse wraps zijn het lichte antwoord op de Mexicaanse variant waar je - hoe lekker ook - vaak zó snel vol van raakt. Het recept is afkomstig van Judith van MyFoodBlog. De wraps…

Zanger Guus Meeuwis en sterrenchef Dick Middelweerd werkten al eerder samen in een pop-uprestaurant. De culinaire vrienden hebben nu een kookboek uitgebracht: Het lekkerste van Guus en Dick. In…

…gekneusde gemberwortel, de chilipepers, arachideolie en een handvol koriandersteeltjes en -worteltjes toe. Mix alles tot een grove puree. U kunt deze currypasta enkele dagen in de koelkast bewaren, bedekt met…

Kip korma, tikka masala, madras: wij van Culy houden van geurende Indiase curry's. Misschien wat minder bekend, maar ook erg lekker en vooral pikant van smaak is vindaloo. Een…

…met je vingers uit tot een rolletje en vorm er een lus van. 3. Verwarm de arachideolie in een frituurpan tot 180 °C. 4. Frituur de zeppole met vier tegelijk…

Het kookboek 'Vegan East' van Milou van der Will staat boordevol spannende veganistische recepten met een Aziatisch tintje. Het boek bevat 80 oosterse vegan gerechten, bomvol smaak, die ook nog…

Judith Cyrus ziet een gouden (of moeten we zeggen goudgele?) toekomst voor phulaori. Deze Surinaams-Hindoestaanse balletjes van spliterwten doen ergens denken aan falafel. Gaat phulaori net zo populair worden…

Deze knolselderijburger is misschien wel de meest sexy manier om de knolgroente in de kijker te zetten. Want stop je zo'n gepaneerde plak knolselderij samen met paddenstoelenmayo, gegrilde paprika…

Beeld je eens in: romige, kazige mac & cheese, gekruist met de oer-Hollandse bitterbal. Dát zijn deze mac 'n cheese bitterballen in een notendop. Zo wordt dat restje mac 'n…

…Wentel de burgers door de bloem en bak ze aan beide kanten 2 minuten, in flink wat arachideolie. Bak ook 6 kleine spiegeleitjes. Beleg de broodjes met wortel en biet…

…zout en eensnuifje kerrie. Pel ensnipper ui en knoflook. Verhit de arachideoliein een pan en bak dekipfilets aan beidekanten goudbruin engaar. Haal het vlees uitde pan en hou het warmin…

…lucifers. Snijde maïskolfjes in stukken. Roerbak de scampi’s in arachideolie.Haal ze uit de pan en hou apart. Bak in dezelfde pan de gember en chilienkele seconden in arachideolie…

Bestrooi de hertenfilet met peper en zout. Borstel de oesterzwammen droog schoon en halveer grote exemplaren. Verhit 50 g boter en de olie. Schroei het vlees aan alle kanten snel…

…Pel de ui en knoflook. Snipper fijn, samen met de chilipeper. Verhit de arachideolie in een wok en bak er eerst de ui, knoflook en chilipeper in. Voeg de paprika…

…uit de ragout. Verwarm de oven op 100°C. Bak de rest van de salieblaadjes krokant in hete arachideolie en zet weg. Snij de andere 2 plakjes pancetta overlangs doormidden en…

Kook de aardappelen in gezouten water, giet af, en laat goed uitdampen. Laat afkoelen. Draai door de passe-vite tot puree. Kook 4 eieren hard. Maak de vulling. Verhit 2…

…in blokjes. Kruid de kip met peper en zout. Verhit arachideolie in de wok en bak er de knoflook, citroengras en de kippenblokjes in tot de kip gaar is. Klop…

Snij het vlees in fijne repen. Meng de azijn, sojasaus, honing, gember, chilivlokken en komijn tot een marinade. Laat het vlees hierin minstens 30 minuten marineren. Verhit de arachide- en…

Stoof de ui en knoflook aan in wat olie. Voeg na enkele minuten de selder, wortelen en tomatenpuree toe en voeg 2 el peterselie, de dragon en wat peper en…

Snij het citroengras grof. Pel de knoflook en rasp de gember. Doe samen met het citroengras, de honing, vissaus, currypasta en een snuifje zout in een blender en mix glad…