Maak de pesto. Spoel het basilicum en pel de knoflook. Doe samen met de amandelen en de geraspte parmezaan in de blender en mix grof. Voeg in een straaltje olijfolie…

Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken. Rooster de noten in een pan zonder vetstof en…

Verhit de barbecue. Laat de yoghurt even uitlekken. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Bak even op in wat olijfolie en meng door het gehakt, samen met het…

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de ui en snij in ringen. Leg de ui met de pompoenblokjes op een met bakpapier beklede bakplaat, kruid met de tijm, peper…

Kook de penne gaar volgens de aanwijzingen op de verpak­king. Voeg de laatste 10 minuten de eieren toe. Giet af en spoel zowel de pasta als de eieren goed met…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de bloemkoolpuree. Maak de bloemkool schoon en verdeel in roosjes. Pel het teentje knoflook. Kook de bloemkool samen met de knoflook in lichtgezouten…

Verwarm de oven voor op 185°C. Verdeel de broccoli en de bloemkool in roosjes en doe ze in een kom. Hussel er de garam masala, de za’atar, peper, zout…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de courgette en de aubergine en snij ze in dunne plakjes. Bestrijk de plakjes met olijfolie, kruid ze met peper en zout en…

…fijn en meng ze met de rodebietblokjes, de noten en een scheutje extra vierge olijfolie. Serveer de portobello’s met het rodebietenslaatje en werk af met de extra gesnipperde peterselie.

…de tagliatelle gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en meng meteen met de geraspte citroenschil en een beetje extra vierge olijfolie. Serveer de rollade met de pasta…

Pel de ui en snij ’m in reepjes. Pel en plet de knoflook. Schil de wortelen en snij ze in grove stukken. Maak de boontjes schoon. Verhit een scheutje olijfolie…

Pel en pers de knoflook. Rasp de schil van 1 citroen en pers het sap. Meng de knoflook met de citroenschil, het citroensap, een flinke scheut olijfolie, een snuifje paprikapoeder…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de balletjes. Pel en snipper de knoflook en de sjalot. Fruit ze aan in olijfolie. Snipper de koriander. Meng de sjalot, de knoflook…

…krokant in de olie. Frituur zo alle bloemen en laat ze uitlekken op keukenpapier. Meng de verschillende kruiden met een scheutje frambozenazijn en extra vierge olijfolie. Serveer de gefrituurde courgettebloemen…

Maak de taboulé. Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met het groentebouillonblokje. Laat hem uitlekken en maak de korrels los. Verdeel de broccoli in roosjes…

Klop de eieren los met de melk en meng er de bladpeterselie onder. Kruid het mengsel met peper en zout. Maak de boontjes en de ­lente-uitjes schoon en snij…

Verwarm de oven voor op 185°C. Schil de asperges en verwijder de houtachtige uiteinden. Halveer de asperges in de lengte. Snipper de peterselie. Meng de ricotta met de peterselie, het…

…aanwijzingen op de verpakking. Giet de quinoa af en maak de korrels los. Snipper de peterselie. Meng 1 eetlepel extra vierge olijfolie, de peterselie, de pompoenpitten, de zonnebloempitten en het…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de ui en snipper hem grof. Pel en pers de knoflook. Kruid de kippendijen met de kippenkruiden. Snij de schil van de gekonfijte…

…een blaadje basilicum. Werk de witte pizza’s met een opgerold plakje boerenham, een koffielepel pesto, burrata, pijnboompitten en rucola. Besprenkel de pizza’s met extra vierge olijfolie en serveer.