…de bodem afkoelen.   Mascarponevulling met bramenMeng de mascarpone met de poedersuiker en verdeel over de bodem.Druk de bramen in de mascarpone en bestrooi vlak voor het serveren met poedersuiker. 

…Haal de sinaasappel uit de siroop. Verdeel vlak voor het serveren de parten sinaasappel over de tajine en bestrooi met de sesamzaadjes. Komijnfriet Verwarm de frituur voor op 180 °C…

…in plasticfolie tot rolletje en laat in koelkast opstijven in ca. 40 minuten. Schil asperges met dunschiller van vlak onder kopje naar beneden. Snijd houtachtige uiteinden (ca. 3 cm) eraf…

…koud te laten worden en de smaken in te laten trekken. Breng de salade vlak voor serveren op smaak met zout en garneer met de rest van de ui en…

…met een beetje zout en peper. Splits een ei en voeg de eidooier vlak voor gebruik toe aan de saus en roer goed door. Aardappels Kook de aardappels met schil…

…tableren van chocolade. Strijk de chocolade uit op een met bakpapier beklede bakplaat en steek vlak voor de chocolade hard wordt met een ronde steker de bodems eruit. Laat circa…

…intussen de olie in een koekenpan en bak hierin het spek zachtjes uit. Pers vlak voor de spekjes knapperig zijn, de teentjes knoflook boven de pan uit. Meng de mascarpone…

…snijden. Avocado halveren, pit verwijderen en vruchten schillen. Helften vlak voor serveren in lengte in plakjes snijden. Sla over vier diepe borden verdelen. Bieten in midden op sla scheppen, avocado…

…Breng op smaak met peper en eventueel zout. Zet minimaal 1 uur afgedekt in de koelkast. Snijd de bieslook fijn. Bestrooi de salade vlak voor het serveren met de bieslook.

…geheel. Besprenkel het geheel vlak voor opdienen met de sojasaus en de sesamolie. Schep de noodles op een mooi bord en maak eventueel af met wat wit of zwart sesamzaad.

…Schep regelmatig om. Laat eventueel afkoelen en verder intrekken. Verwarm de gekonfijte tuinbonen en artisjokharten vlak voor het serveren. Voeg een flinke scheut olijfolie toe. Breng op smaak met zout…

…beetje oregano. Wil je dit gerecht van te voren klaar maken dan bewaar je de tomatenpuree in de koelkast en besmeer je de broodjes vlak voor het serveren hier mee…

…dit weer opnieuw aan de kook. vlak voordat het begint te koken voeg dan de maizena oplossen toe en roer totdat de saus indikt. Schep de saus over de kip…

…bak dit 2 minuten mee. Dan de tahoe, de aardappelen en de kokosmelk toevoegen en laten sudderen totdat de groenten gaar zijn. Vlak voor het einde de soe-oen toevoegen.

…in een pan de olie en frituur het vlees goudbruin en laat dit uitlekken. Herhaal dit vlak voor het serveren. bereiding: Snijd de sjalot, de wortel en de komkommer julienne…

…Besprenkel met olijfolie. Serveer met warm brood.Rooster voor de harissa de puntpaprika’s in de vlam van het gasfornuis of op de barbecue tot ze zwart zijn. Pel de…

…in de koelkast. Zet vlak voor je begint aan de cake de panna cotta even in de diepvries.    Meringues  Verwarm de oven voor op 100 °C. Klop het eiwit…

…Santo en dek af met plasticfolie. Zet de bombe minstens een nacht in de vriezer.ServerenVerwarm de chocolade vlak voor het serveren au bain-marie. Haal de bombe uit de…

…en kook 10 minuten mee in de soep. Snijd de selderij fijn en roer vlak voor serveren door de soep. Breng de soep royaal op smaak met zout en peper.

…Besprenkel de champignons met wat whiskey en laat de vlam in de pan komen. Stamp vervolgens de aardappelen de appels de pancetta een klontje boter twee eetlepels mosterd de uien…