Aardappelen koken, afgieten kruiden en pureren. Witloof en de rode ajuin grof snijden. Wok deze gekruid even op in olijfolie en voeg de tomatenpuree toe en in twee gesneden trostomaatjes…

Bak de Ardeense varkenshaasjes aan weerszijden aan in boter. Hoeft niet te worden gekruid is, licht gezouten en gerookt. Leg in beboterde schotel en zet in een voorverwarmde oven op…

Kook de pasta beetgaar. Bak het vlees in blokjes gesneden bruin aan in olijfolie. Voeg de fijn gesneden paprika's toe evenzeer de fijn gesneden teentjes look en rozijnen , kruid…

Bak het vlees aan samen met het gerookt spek. Doe dit in een ruime pot en voeg alle ingredienten toe. Laat dit geheel sudderen op een zacht vuurtje met deksel…

Kruid de varkenshaasjes met peper en zout en bak ze in 1 eetlepel culinesse goudbruin en gaar. Haal het vlees uit de pan en blus de braadjus af met 2…

Snijd de varkenshaasje in gelijke stukken en verwijder de pezen en het te veel aan vet. Ajuin in fijne blokjes snijden. Look zeer fijn snijden. Dit alles in een schaal…

…verwijder de vorm en zet onder de grill laat deze mooi kleuren. Varkenshaasje rosé aanbakken en evenzeer kruiden. Spinazie gaar stoven en zeer fijn hakken deze kruiden en roer er…

…Als laatste de kaas eronder mengen. Varkenshaasje naar wens kruiden en bakken. Aardappelen mooi bruin aanbakken in de pan van het vlees deze evenzeer kruiden. Serveer alles op bord en…

…kruiden voeg de porto, peper en fleur de sel toe. De groenten samen met het eike mengen onder de dressing. Varkenshaasje in twee gelijke stukken snijden, bak deze rosé gekruid…

…in schijven snijden deze beetgaar koken, afgieten en opbakken. Varkenshaasje aanbakken en kruiden met peper en zout deze rosé verder laten bakken. Witloof in fijne reepjes snijden, porei in ringen…

…snijden. Varkenshaasje in schijven snijden. Rijst beetgaar koken. Verhit een wokpan en voeg olijfolie toe, wortelen en ajuin even opwokken deze kruiden. Voeg varkenshaasje toe deze even mee opwokken. Vervolgens…

Aardappelen beetgaar koken, afgieten en opbakken in een beetje boter. Varkenshaasje kruiden met de harissa kruiden en rose aanbakken. Witloof in fijne reepjes snijden, tomaat in blokjes snijden, wortel in…

…deze onder de puree. Romanesco beetgaar koken in licht gezouten water. Vleesbouillon opwarmen en binden. Bak het varkenshaasje rosé aan in een beetje boter. Serveer alles zeer warm op bord.

Aardappelen in schijven snijden met de mandoline deze in licht gezouten kokend water +/+ 7 min koken. Giet af en dep droog. Meng de aardappelen met een scheutje room ruim kaas…

Bestrooi het vlees met peper en zout en bak het goudbruin aan. Leg daarna in een ovenschotel en laat nog 20 minuten garen op 180°C. Was de pan nog niet…

Schil de ananas en snij ze in kleine blokjes. Leg de varkenshaasjes in een ovenschaal en schep de ananas er bovenop. Voeg vervolgens de sojasaus, de honing, de geperste knoflook…

Snij het varkenshaasje in mooie gelijke stukken en bak ze kort aan aan beide kanten, kruiden met peper en zout. Voor de saus alles gewoon mengen en opwarmen. Serveer warm…

…Kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar. Bestrooi de varkenshaas met peper. Verwarm de margarine en bak het vlees op hoog vuur hierin aan alle kanten…

…de olie en masseer kort met de hand. Zet in de koelkast tot gebruik. Bestrooi de varkenshaas met peper en eventueel zout. Verhit de olie op middelhoog vuur en bak…

…worden geregen en vervolgens worden gegrild boven vuur of houtskool. Voor dit recept bakken we de varkenshaas gewoon in de pan, zodat we zeker weten dat 'ie perfect rosé is…