…de sparerib met met peper en zout en leg in een braadslee. Vul de braadslee met sojaolie totdat de spareribs helemaal onderstaan. Laat ze daarna 7 uur garen in de oven op…

…de sojamelk en de azijn in een blender en laat 5-10 minuten blenden. Voeg alle overige ingrediënten toe en mix tot het glad en romig is. Voeg meer sojamelk…

Bibimbap  is een Koreaans rijstgerecht geserveerd met verschillende groenten, vlees en een gebakken ei. Je kunt dit gerecht serveren met restjes rijst, groenten en vlees of kip. Of je maakt…

…van Pekingeend, bijvoorbeeld." Bron: Crispy Peking tofu Maak eerst de saus door de rijstwijn met de ahornsiroop, sojasaus, vijfkruidenpoeder en knoflook in een steelpan te mengen met een garde. Verwarm…

Deze chocolademousse is weer eens anders dan andere. Hij wordt namelijk gemaakt met sojamelk, drie soorten chocolade en verschillende likeurtjes. Van de blog Weltevreten.nl.  Bereiding pure chocoladeBreng een pan…

…Hoe lekker je dat wier kunt maken, bewijst dit recept, waarin smaakmakers gaan als sojasaus, limoensap, gember en sesamolie. Het recept is speciaal voor Cocina Nikkei ontwikkeld door Koosh Kothari…

Deze nachoschotel stoppen we vol met lekkers uit de Aziatische keuken. Rode peper, koriander en limoen bijvoorbeeld, maar ook sweet chilisaus en srirachamayo. Samen met sappige reepjes kip, rode kool…

Snij de tonijn in plakjes. Pers de limoen. Maak een sausje van limoensap, sojasaus, gemberpoeder en een scheutje olie. Giet over de sint-jakobsvruchten, meng en laat een uur marineren…

…ze aan in 1 el olie. Blus met het water. Voeg er de lichte en de donkere sojasaus aan toe, de suiker en het zout. Los het maïszetmeel op in…

Vermeng de oestersaus, de sojasaus, de gember, de knoflook, de bruine suiker en breng op smaak met wat peper. Zet even apart. Maak alle groenten schoon. Snij de paprika in…

…reepjes. Snipper de ui grof. Snipper de knoflook. Rasp de gember. Meng de oestersaus, de sojasaus, de bruine suiker, de geraspte gember, de gesnipperde knoflook en 3 el olie. Breng…

…lente-ui. Roerbak de doperwtjes in de helft van de olie. Schep er de sojasaus en de rijstwijn door. Hou warm. Roerbak de eieren in de rest van de olie…

…de ui en snij hem in partjes. Borstel de champignons schoon. Verwarm de oven op 180°C. Vermeng de sojasaus met de olie, tijm, peper en zout en marineer de kalkoenreepjes…

…het citroengras, de rabarber, het limoensap, de sojasaus en de groentebouillon bij. Laat 5 minuten koken, tot de rabarber gaar is maar niet uit elkaar valt. Haal de stukjes uit…

Snij de uien en knoflook fijn. Snij het vlees in blokjes. Hak de bieslook en selderblaadjes fijn. Kook de rijst en laat uitlekken en afkoelen. Nog beter is een restje…

Laat de vermicelli 20 minuten wellen in warm water. Schil en hak de gember. Verwijder het buitenste blad van het citroengras, hak het fijn. Pel en hak de knoflook. Snipper…

…in fijne ringetjes (verwijder zorgvuldig alle pitjes). Snipper de lente-uitjes. Vermeng het limoensap met de sojasaus en de sesamolie. Doe bij drie eetlepels van dit mengsel de gember en…

…de kip gaar, samen met de sjalot, de gember en de chili. Schep er de broccoli door. Overgiet met 6 el sojasaus en roerbak nog enkele minuten, tot de broccoli…

…à 3 el sojasaus. Laat nog 5 minuten verder garen. Voeg er indien nodig nog een eetlepel water aan toe. Breng op smaak met chilisaus en sojasaus en serveer met…

…van de limoenschil, pers de limoen. Vermeng sap en de schil met de sojasaus en 4 el olijfolie. Blancheer de asperges 7 minuten in gezouten kokend water. Laat ze uitlekken…