…erdoorheen. Vul de springvorm met het mengsel en bak voor 40 minuten op hete lucht stand totdat de polenta cake goudkleurig en gaar is. Maak ondertussen de blauwe bessen saus…

…en breng het geheel al roerend aan de kook. Laat het gerecht zachtjes 5 min. stoven. Schep de mie in 4 kommen of diepe borden en schep de saus erop.

Mosselen en ouzo-piri piri saus Spoel de kokkels en mosselen schoon in koud water en verwijder kapotte exemplaren of exemplaren die openstaan en niet sluiten als je erop tikt…

Kook de rijstvermicelli volgens de gebruiksaanwijzing.GroenteSnijd het donkergroene gedeelte van de prei.Halveer het witte gedeelte van de prei in de lengte spoel de prei schoon onder de kraan…

…°C en verwarm de zalm gedurende 15–18 minuten. Bewaar het sachet Hollandaise saus voor later. Snijd de radijs in dunne plakjes. Meng deze samen met de kappertjes en rode…

…vlees toe en bak totdat het van kleur verandert. Dan het water en de tomaat toevoegen en kook totdat het vlees gaar is geworden en de saus is ingedikt. Serveer.

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water samen met de bumbu, de kunyit, de asam kandis en de sereh…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en rasp de laos. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de salam…

Snijd het rack in stukken. Verhit in een pan het water samen met de salam, de jahe en het vlees en kook het vlees half gaar. Giet af en zet…

…en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de kecombrang en de tekokak toe en laat dit zachtjes 3 minuten sudderen. Schep de saus over de vis en serveer.

…peper toe en meng goed. Meng dan de bieslook en de eierdooiers erdoor. Dan het water toevoegen en kook het geheel gaar. Schep de saus over de garnalen en serveer.

…maizena met het water en voeg dit toe aan de saus en laat dit zachtjes sudderen totdat de saus is ingedikt. Giet de saus over de gai-lan en serveer.

…en wrijf deze in met het zout, het limoensap en de helft van de saus. Rooster de vis in 20 minuten boven een houtskoolvuurtje gaar. Serveer de overige saus erbij.

Maak de inktvis schoon en spoel af. Snijd de lomboks in dunne ringen en de tomaat in partjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

…de tomaten en de inktvis toe en meng goed. Dan het water en het zout toevoegen en kook afgesloten op laag vuur totdat de saus zwart en dik is geworden.

…en kook het geheel totdat de vis gaar is geworden. Dan wanneer de saus kookt één voor één de eieren toevoegen en niet roeren totdat de eieren gestold zijn. Serveer.

…het aan de kook. Dan op laag vuur laten sudderen. Vervolgens de broccoli toevoegen en stoof deze gaar. Dan de lente-ui toevoegen en roer totdat de saus indikt. Serveer.

Snijd de aardappelen in blokjes van 2 cm, de bloemkool in kleine roosjes en het vlees in kleine stukjes. Rasp de laos. Blancheer eerst de sjalotjes, de knoflook en de…

…de petis, het zout en de palmsuiker toe en wrijf of maal het daarna fijn tot een pasta. Meng dan de kecap en het water erdoor en vorm een saus.

…beslag toe, dek af en kook het geheel zachtjes gaar. Schep het uit de pan en snijd het in stukken. Voor de saus: Snijd de knoflook, de lombok, de jahe…