…en het grof zout onder de boter. Verdeel de botermengeling over de knolselderplakken en bak ze 30 minuten in de oven. Maak ondertussen de risotto. Pel en snipper de sjalot…

…geraspte citroenschil, peper en zout. Doe de risotto in een bord en verdeel er de gewokte groenten en de krokant gebakken zalm over. Werk hem af met het venkelgroen, peper…

…door ze met een plens olijfolie en wat zout te roosteren in de oven. Ook risotto met aardpeer is lekker, of maak er een winterse salade of een aardpeersoepje mee…

…kaas met zijn korrelige textuur. Haal zo'n blok kaas in huis en je kunt er ontzettend veel kanten mee uit. Door de risotto, op je pizza, bij je gnocchi.…

…gladde saus ontstaat. Neem de saus van het vuur en roer er de losgeklopte eidooier door. Voeg nu het vleesmengsel toe. Serveer op voorverwarmde borden en geef er risotto bij.

…de gegrilde zalm en de salsa. Tip: je kunt ook de zalm in de oven bereiden, 15 minuten op 180 graden. Ook lekker met risotto in plaats van gewone rijst.

…Voeg voor een extra smeuïge risotto naar wens extra bouillon toe. Meng de slagroom en de helft van de kaas erdoor. Breng de risotto op smaak met de oregano en…

…Wordt het mengsel te droog, voeg dan wat extra bouillon toe. Was de citroen en voeg de rasp van een halve citroen bij de quinoa risotto. Dit maakt het lekker…

…pan van het vuur en roer sap en schil van de citroen, de kaas en wat boter door de risotto. Breng op smaak met peper en zout. Zet het deksel…

…nog even karamelliseren. Bestrooi ze met de tijm en kruid ze met peper en zout. Schep de risotto op de borden en leg er een stuk kabeljauw op. Geef er…

…voorverwarmd bord, schenk er saus over en bestrooi het geheel met de amandelen die even in een droge pan iets gebruind zijn en nog warm zijn. Geef er risotto bij.

…de ketchup erdoor en laat 1 minuut doorwarmen. Schep de groentefondue in een verwarmde schaal en leg er de spiesjes op. Dien dadelijk op met risotto of een groen slaatje.

…de pan en laat nog een paar minuten doorgaren in de saus. Serveer de zalm met een schijfje citroen en wat verse peterselie. Lekker met bijvoorbeeld risotto of gebakken aardappeltjes

…op smaak met zwarte peper en zeezout voordat je de entrecôtes aansnijdt. Lekker met rode wijnsaus, gebakken paddenstoelen, risotto en spinazie. Vleesbijbel ligt vanaf nu in de (digitale) boekwinkel voor € 29,99.

…in kommen met wat blokjes chorizo, de achtergehouden venkeltoppen en wat van de chorizo-olie. Bron: Meer recepten met venkel: Culy Homemade: risotto met garnalen, venkel en citroen Zomerse ovenschotel…

…schep dat er zonodig af. Bewaar het vocht en gebruik het bijvoorbeeld in risotto of in een saus. Beleg de pizza's met de gebakken aubergine. Schep de miso dressing…

…dikke snee brood met roomboter! Bron: Meer gezellige herfstrecepten? Culy Homemade: boterige pompoensoep met miso Risotto met spruitjes en pangrattato (krokant broodkruim) Culy Homemade: 'Bloody' chili con carne met vodka

…Herhaal dit proces (risottogewijs) tot de pasta gaargekookt is (ongeveer 10 minuten). Gebruik de tijd waarin de pasta het water opneemt om de Parmezaanse kaas over de pan te raspen…

…€29,99.  Meer uit kookboeken? Coq au vin blanc van Lynn van de Vorst Mud pies uit The Fast Five van Donna Hay Chiles rellenos met salsa roja-risotto uit MEZCLA

…parelgort. Zet het vuur dan uit, voeg de geraspte Parmezaanse kaas en de kookroom toe aan de risotto. De risotto moet smeuïg blijven, dus is deze nog erg vloeibaar, zet…