…alles met de bouillon en roer om. Dek de pot af en zet de risotto en de kip 20 minuten in de oven. Roer tussendoor af en toe voorzichtig om…

…en het grof zout onder de boter. Verdeel de botermengeling over de knolselderplakken en bak ze 30 minuten in de oven. Maak ondertussen de risotto. Pel en snipper de sjalot…

…geraspte citroenschil, peper en zout. Doe de risotto in een bord en verdeel er de gewokte groenten en de krokant gebakken zalm over. Werk hem af met het venkelgroen, peper…

…door ze met een plens olijfolie en wat zout te roosteren in de oven. Ook risotto met aardpeer is lekker, of maak er een winterse salade of een aardpeersoepje mee…

…voorverwarmd bord, schenk er saus over en bestrooi het geheel met de amandelen die even in een droge pan iets gebruind zijn en nog warm zijn. Geef er risotto bij.

…gladde saus ontstaat. Neem de saus van het vuur en roer er de losgeklopte eidooier door. Voeg nu het vleesmengsel toe. Serveer op voorverwarmde borden en geef er risotto bij.

…de gegrilde zalm en de salsa. Tip: je kunt ook de zalm in de oven bereiden, 15 minuten op 180 graden. Ook lekker met risotto in plaats van gewone rijst.

…Voeg voor een extra smeuïge risotto naar wens extra bouillon toe. Meng de slagroom en de helft van de kaas erdoor. Breng de risotto op smaak met de oregano en…

…Wordt het mengsel te droog, voeg dan wat extra bouillon toe. Was de citroen en voeg de rasp van een halve citroen bij de quinoa risotto. Dit maakt het lekker…

…pan van het vuur en roer sap en schil van de citroen, de kaas en wat boter door de risotto. Breng op smaak met peper en zout. Zet het deksel…

…nog even karamelliseren. Bestrooi ze met de tijm en kruid ze met peper en zout. Schep de risotto op de borden en leg er een stuk kabeljauw op. Geef er…

…de ketchup erdoor en laat 1 minuut doorwarmen. Schep de groentefondue in een verwarmde schaal en leg er de spiesjes op. Dien dadelijk op met risotto of een groen slaatje.

…peterselie. Meer handige basisrecepten voor in je repertoire: Culy Basics: het allerbeste basisrecept voor broccolisoep Culy Homemade: een basisrecept voor crème brûlée Culy Homemade: basisrecept voor risotto uit de snelkookpan

…schep dat er zonodig af. Bewaar het vocht en gebruik het bijvoorbeeld in risotto of in een saus. Beleg de pizza's met de gebakken aubergine. Schep de miso dressing…

…dikke snee brood met roomboter! Bron: Meer gezellige herfstrecepten? Culy Homemade: boterige pompoensoep met miso Risotto met spruitjes en pangrattato (krokant broodkruim) Culy Homemade: 'Bloody' chili con carne met vodka

…€29,99.  Meer uit kookboeken? Coq au vin blanc van Lynn van de Vorst Mud pies uit The Fast Five van Donna Hay Chiles rellenos met salsa roja-risotto uit MEZCLA

…roer met een houten lepel. Bak nog een paar minuten en voeg vervolgens de orzo toe. Voeg nu (risottogewijs) een beetje van de bouillon toe, laat de orzo de bouillon…

…de pan en laat nog een paar minuten doorgaren in de saus. Serveer de zalm met een schijfje citroen en wat verse peterselie. Lekker met bijvoorbeeld risotto of gebakken aardappeltjes

…de rest van de bouillon en kokosmelk erbij en laat de bloemkool nog circa 10 minuten koken totdat er een risottoachtige textuur ontstaat. Hak intussen de kerrieblaadjes in kleine stukjes…

…op smaak met zwarte peper en zeezout voordat je de entrecôtes aansnijdt. Lekker met rode wijnsaus, gebakken paddenstoelen, risotto en spinazie. Vleesbijbel ligt vanaf nu in de (digitale) boekwinkel voor € 29,99.