…Was de champignons, ciseleer ze. Was en hak de peterselie fijn. Doe wat olie in een pannetje en sauteer hierin het spek uit, voeg de uien toe en fruit deze…

PureeSchil de knolselderij pastinaak en peterseliewortel en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in een pan met water in circa 15 minuten gaar giet af en laat uitwasemen. Pureer…

…de zaadjes mooi gepoft zijn. Schil de butternut, de pastinaak, de peterseliewortel, de knolselder en de aardappelen en snij ze in stukken. Spoel de prei en snij de stengels in…

…zout, een mespuntje cayennepeper en een snuifje paprika-poeder. Roer er de gehakte peterselie en olijven door. Warm de Pidy - Apri-coeurs op in een voorverwarmde oven op 200 C…

- Maak de mayonaise. -----Meng de dooiers met de mosterd in een kom. Giet er, in het begin zeer voorzichtig, olie bij, onder voortdurend roeren. Wanneer de dooiers zijn opgenomen en…

…in kokend water met 1 eetlepel zout. Snijd de peterselie en bieslook fijn en meng met de zachte boter en versgemalen zwarte peper. Giet de aardappelen af en meng de…

Bereiding Kook de pasta volgens de verpakking. Snijd de chorizo in kleine blokjes en bak deze krokant. Snijd ook de aubergine in blokjes en hak de knoflook fijn. Bak vervolgens…

Doe de bloemkool in een keukenmachine en maal fijn. Verwarm wat olie in een koekenpan en doe de knoflook hierbij. Voeg dan de bloemkoolkorrels toe, gevolgd door flink wat peper…

Voorbereiding: verwijder de dikkere steeltjes van de peterselie en hak de blaadjes fijn. Rasp de Parmezaanse kaas en snipper de sjalotjes. Bak de pijnboompitjes in olijfolie en wat zout goudbruin…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snijd de ui in ringen en hak ½ de peterselie grof. Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet. Verdeel de aardappelpartjes, bloemkool…

…behulp van het deksel of een bord en bak nog 5 min. Snijd de omelet in 4 stukken en leg op de borden. Garneer met de rest van de peterselie.

…af en spoel onder stromend water koud. Verdeel de wortel met de granaatappelpitten over een schaal. Schep de dressing erover en bestrooi met toefjes van de laatste 2 takjes peterselie.

Verhit de olie in een koekenpan. Fruit de sjalot goudgeel en glazig. Schep de ui met de olie uit de pan en laat afkoelen. Meng de kruiden erdoor. Verhit de…

…het uitlekken in een zeef. Week de gedroogde tomaten in kokend heet water. Snipper een halve ui en doe die in een maatbeker, samen met een handje verse peterselie, citroensap…

Maak eerst de kruidenboter door een geperst teentje knoflook, gehakte peterselie, zout en versgemalen peper door de boter te mengen. Was de mosselen en kook ze 5 minuten in de…

Pel de knoflook en pers deze uit. Maak de peper schoon en snijd deze in hele kleine stukjes. Meng de knoflook en de pepers met de mosselen. Meng het broodkruim…

Doe ui, kruiden en specerijen in een kom, voeg gehakt toe en meng het goed door elkaar. Maak er een platte bal van en deel die in vieren. Maak van…

…de zwarte peper toe. Maak de saus. Fruit de rode peper zachtjes, voeg daarna de peterselie, Philadelphia Naturel Light en melk toe. Roer tot de Philadelphia Naturel Light gesmolten is…

Meng alles door elkaar. Proef de mix. Voeg eventueel nog extra ingrediënten toe, zoals citroensap of zout.

Verhit de frituurolie tot 175 °C. Hak de peterselie fijn. Frituur de krieltjes in 2 porties in ca. 5 min. gaar. Bestrooi met de peterselie.