…Proef en breng op smaak met zout en peper indien nodig. Snijd de bosui en komkommer in dunne ringen/schijfjes. Serveer de soep in kommen en garneer met de gesneden…

…knoflook en snijd ze in stukken. De tomaten ui en knoflook fijn malen met de blender. Voeg de pepers en vocht toe. Blender nogmaals alles fijn. Verhit de olie bak…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Breng een pan met water aan de kook. Scheur het brood in stukken bestrooi met zout en peper. Sprenkel er olijfolie over. Pel…

…kookroom het spek en de tonijn toe aan de pan. Breng de saus op smaak met rode pesto zout en peper. Snij de peterselie fijn en schep door de saus houd…

…sla deze met een vleeshamer ongeveer 5 mm dun. Bestrooi met zout en peper en leg er een strook salieblaadjes ca. 5 op 2 cm afstand van de onderste rand…

Maak voor de boemboe de peper schoon verwijder de zaadlijsten en snijd fijn. Schil en snijd de kurkuma en gember fijn. Pel en snijd de knoflook fijn. Haal de buitenste…

Schaaf linten van de komkommer met een dunschiller en doe in een kom. Snijd de rode peper in dunne ringetjes en doe in een steelpan. Voeg 100 ml water de…

Snijd de ui en peper fijn. Hak daarna de knoflook fijn.  Verhit een scheut olie in de pan. Bak de ui peper en knoflook.  Voeg de trassi suiker tomatenpuree en…

Maal de groene peper trassi sjalot knoflook limoenblad en citroengras fijn in de keukenmachine. Doe in een kommetje. Verhit de olie in een steelpan. Schenk bij het groene-pepermengsel. Meng…

…schil de gember. Rasp de knoflook en gember met een fijne rasp.  Meng in een kom de sojasaus oestersaus sesamolie rijstazijn gember knoflook 5 spices en versgemalen peper. Smeer de…

…keukenpapier. Breng op smaak met zout en peper.  Verhit een scheut olie in de braadpan en bak de lamsschenkels rondom aan.   Snijd de paprika’s in hele fijne blokjes…

…de knoflook fijn en voeg toe. Snijd de rode peper in kleine stukjes en meng de azijn en de rest van de olie in de kom. Breng op smaak. Snijd…

…2 cm. Meng de zoete aardappel en het witte deel van de paksoi met de peperpasta en verdeel over de bakplaat. Verwijder het vel en de graat van de forel…

…voor tot 200°C. Halveer de krieltjes. Meng de krieltjes met de olijfolie en wat peper en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster de krieltjes 25 min. in de…

Halveer de rode peper, verwijder de zaadlijst en snijd fijn. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de gegrilde paprika in reepjes. Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 3x3…

Maak de knoflook en peper schoon, snijd in kleine stukjes en snipper de ui. Was de Chinese kool en snijd in de lengte in reepjes. Was de peultjes. Kook de…

…Giet dit uit in de wok en roerbak het geheel nog even tot ui en paprika beetgaar zijn. Verdeel het gerecht over 4 borden en bestrooi met de resterende peper.

…in de koelkast. Proef of de marinade pittig genoeg is, zo niet voeg dan extra gember, rode peper en worchestersaus toe. Pas de marinade aan naar eigen smaak en wensen.

Kruid het gehakt met peper, zout en nootmuskaat. Meng wat paneermeel door het gehakt. Vorm kleine balletjes van het gehakt. Verhit de olie in de pan. Bak hierin de uisnippers…

Indien reeds gemalen ingrediënten gebruikt worden, vervang dan de muskaatnoot door ¼ kop gemalen nootmuskaat. Zorg dat de totale hoeveelheid baharat groter is. Vermeng peperkorrels, korianderzaad, kaneelpijpjes, kruidnagels, komijn en…