…de tweede pan in circa 5 minuten beetgaar. Giet af.Rasp de komijnekaas en voeg samen met de mascarpone toe aan de puree. Roer de spitskool erdoor en breng de…

…koud. Meng in een kom de mascarpone rasp van de citroenschil en het sap van een halve citroen en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Snijd…

…met de rest van het beslag. Stapel de pannenkoeken op tot 4 torens. Trempeer de pannenkoeken met de koffiesiroop. Giet hier het mascarponemengsel overheen. Bestrooi met cacaopoeder en serveer direct.

…Druk goed aan. Week de gelatine in koud water. Meng de mascarpone met een garde met de gecondenseerde melk tot een goed glad mengsel. Verwarm de melk in een steelpannetje…

…ca. 2 uur tot ze krokant zijn. Snijd de dadels klein en meng door de mascarpone. Leg op de borden een plakje ontbijtkoek. Schep er een lepel dadelmascarpone op. Leg…

…Voeg daarna de mascarpone toe en meng dit kort door de slagroom. Doop een lange vinger kort in de koffie en bedek de bodem van een schaal met lange vingers…

…meringue laag er op en herhaal de stappen. Leg de laatste laag meringue er op, top af met de mascarponecrème, de hele lange vingers, chocolade en lekker veel koffiesiroop. Tip…

…door elkaar en zet het even aan de kant. 5. Klop de roomkaas, de mascarpone, 100 ml slagroom en de suiker stijf. Dit kan allemaal tegelijk in de kom. 6…

Heb jij ook van die gigantische courgettes uit jouw moestuin of krijg je bergen van de buurvrouw? Of ben je net als Culy een groot fan van deze veelzijdige groente…

…de porto en 150 g suiker stevig boven een warmwaterbad tot 3 x het volume (6 minuten). Neem van het vuur en klop er de mascarpone door. Laat wat afkoelen…

…Voeg eventueel een scheutje water toe. Kruid met peper en zout. Meng de gestoofde andijvie met de mascarpone door de aardappelpuree. Kruid eventueel nog met peper en zout. Bak het…

…volgens de instructies op de verpakking. Snij de gegrilde paprika’s in blokjes en stoof even aan, voeg de mascarpone, melk en cayennepeper toe. Mix fijn en kruid met peper…

…en was de aardappelen. Kook of stoom ze gaar en maak er een puree van met de mascarpone en 2 koffielepels mierikswortel (of meer naar smaak). Kruid naar smaak met…

…een snuifje zout. Hak 80 gram pistachenoten fijn. Klop de room op met de mascarpone en voeg geleidelijk aan de bloemsuiker toe. Meng er voorzichtig de aardbeienpuree, fijngehakte pistachenoten en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met een beetje boter. Pel en snipper de sjalot, snij de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes. Spoel de spinazie en…

…een beetje van het kookvocht apart voor de saus. Roer de mascarpone samen met wat kookvocht en de postelein door de pasta. Zet op het vuur zodat alles warm wordt…

…spoel ze meteen onder stromend koud water. Snij de snijbonen in gelijke stukken. Meng de mascarpone met de melk en kruid met peper en zout. Meng er het citroensap onder…

…knoflook fijn. Fruit ze aan in olijfolie, blus met de witte wijn en voeg de mascarpone toe. Zet de pan van het vuur en roer er dan de gruyère, de…

…We willen geen kleffe pizza! Schep de mascarpone erop en spreid die uit. Beleg de pizza's daarna met wat plakjes courgette en drapeer er wat van de geschaafde groene…

…moet doen. Neem er een mengkom bij en klop de verse slagroom tot stijve pieken. Voeg de mascarpone beetje bij beetje toe en blijf mixen tot een mooie, gladde massa…