…Maak ondertussen de crumble. Meng de bloem, koude boter in stukjes, suiker, 2 gemalen speculaaskoekjes en 1 theelepel speculaaskruiden door elkaar met je vingertoppen tot er een kruimelig geheel ontstaat…

Bereiding Verwarm de oven voor op 140 graden. Maak eerst de crumble door 50 gr suiker en 100 gr bloem door elkaar te roeren in een kom. Snijd 75 gr…

Snijd de champignons grof. Pel en snijd de sjalot en knoflook grof. Maal de champignons sjalot en knoflook in de keukenmachine tot een bruine pasta. Bak de champignonpasta circa 30…

…ovenschaal en bestrooi met wat Parmezaanse kaas en wat paneermeel. Snijd de koude boter in blokjes en verdeel over de ovenschotel. Bak de ovenschotel in circa 30 minuten goudbruin in…

Lange vingers Verwarm de oven voor op 180 ºC. Klop de eiwitten met de suiker tot stijve pieken. Meng het amandelpoeder met de poedersuiker. Halveer het vanillestokje in de lengte…

…cookie dough ijsbars. Wanneer de chocolade gestold is (dit gebeurt vrijwel meteen door het koude ijs) haal je het ijs uit de vorm door het bakpapier voorzichtig op te tillen…

Rode koolcrumble Schil en snijd de aardappels in parten en kook ze in circa 20 minuten gaar in water met een beetje zout. Giet af en laat ze afkoelen. Snijd…

…moment ook wat rozijnen of gehakte noten toevoegen als je dat lekker vindt. Verdeel het appelmengsel gelijkmatig over het beslag in de vorm. Maak de kruimellaag door de koude boter…

…verdeel het chocolademengsel over de vormpjes. Bak in circa 15 minuten. Ijskoffie Vul de glazen met ijsklontjes en verdeel de suiker over de glazen. Schenk hier de koude koffie over.

Bananencake Verwarm de oven op 175 °C. Mix de boter met de suiker luchtig in de keukenmachine. Voeg de eieren stuk voor stuk toe. Meng het zelfrijzend bakmeel met het…

1. Doe bloem gist en melk in een mengkom. Mix met een mixer met deeghaken 3 minuten op de laagste stand. Mix nog 3 minuten op stand 2. 2. Voeg…

Spritsen 1) Zelf spritsen maken is leuk en makkelijk! Verwarm eerst de oven voor op 170 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. 2) Doe nu de zachte boter met…

Stap 1: mince  Rasp de sinaasappel. Verwarm voor de bruine rum met 2/3 van de geraspte sinaasappelschil en los de bruine basterdsuiker erin op. Voor een extra fijne vulling…

…in een kom bestrooid met meel. Dek het af met plasticfolie en laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen op een niet te koude plek. Het deeg zal ongeveer verdubbelen…

Maak de haricots verts schoon. Kook de boontjes in water met zout in 3 min. beetgaar. Spoel ze onder stromend water koud. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de…

Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng voor de marinade 50 ml water met de azijn, de suiker, de gember en de knoflook aan de kook. Voeg…

Was en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng intussen voor de marinade de azijn met het water, een snuf zout, de suiker, gember en knoflook aan…

…de bloem, suiker en de walnoten in een kom. Voeg de koude boter toe en wrijf met je handen tot grove kruimels. Zet apart in de koelkast. 3. Mix de…

…de Beef Wellington mee versieren. Zet de bakplaat in de (nog koude) oven om 30 minuten te rusten. Verhit daarna de oven tot 180 graden. Meng de melk en het…

Yotam Ottolenghi is terug! Zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met de zo geroemde Ottolenghi-smaken en verrassingen. Maar de chef en kookboekenauteur houdt het eenvoudig: weinig ingrediënten (10 of…