Week de bonen minimaal 8 uur in koud water. Giet de bonen af en maal ze 1 minuut in de keukenmachine. Schep de bonen in een ruime bak met koud…

…knapperig. Breng op smaak met grof zeezout en peper. Scheur de ciabatta in stukken en maal deze in de keukenmachine tot broodkruim. Pel en kneus de twee andere knoflooktenen. Verhit…

…een keukenmachine en voeg de olie druppelsgewijs toe. Laat de tonijn uitlekken voeg toe aan de mayonaise en pureer met sap van de citroen en ansjovisfilets in de keukenmachine tot…

…de limoen en pers de limoen uit. Schep de kikkererwten in de kom van de keukenmachine en voeg de knoflook rasp en sap van de limoen de gesneden kruiden en…

…de steeltjes van de kruiden. Maal de helft van de basilicum dille en peterselie met het brood de kaas en de knoflook fijn in de keukenmachine. Rasp de schil van…

Bereiding Pel en snipper de sjalotten en snipper ze. Pel de knoflook en snijd de teentjes fijn. Ris de blaadjes van de tijm rozemarijn en salie en hak de kruiden…

…op 180˚C. 2. Laat de boter in een pan smelten. Maal in de keukenmachine de pistachenoten niet al te fijn. Houd een handje noten achter voor garnering. 3. Rasp de…

…en peper. Bak circa 10 minuten in de oven. Maak ondertussen de salsa: Doe de basilicumblaadjes en stelen met 40 g cashewnoten in de kom van de keukenmachine. Pel en…

…2. Doe voor het Wenerdeeg de bloem met de suiker blokjes boter en zout in de kom van de keukenmachine. Voeg het ei toe en draai tot een samenhangend deeg…

…oven voor op 160˚C. 2. Snijd de boter in blokjes en mix met de basterdsuiker in de keukenmachine. Mix het vanille-extract het ei en een snufje zout erdoor. 3…

…de kaaskoekjes. Doe de kaas boter de helft van de melk de bloem en een snuf/draai zout in de kom van de keukenmachine en draai tot een deeg. Voeg…

Verwarm de oven voor op 180˚C.   Mix de yoghurt olie suiker een snuf zout en de eieren glad. Zeef het bakmeel boven de kom en spatel door het beslag. Spatel…

Bereiding Kook de spelt in water met een beetje zout in circa 30 minuten gaar. Kook de bloemkoolroosjes met kurkuma in water met een beetje zout in circa 5 minuten…

…Zet in de koeling. 3. Optioneel: Mayonaise maken met een keukenmachine of met de hand. Rasp de zest van een halve citroen boven een kom. Doe het sap van de…

…ui en knoflooktenen. Maal de havermout met een keukenmachine of staafmixer tot meel. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan en fruit de ui met een snuf zout. Voeg de…

…en snijd 3 cm ervan grof. 4. Maal ui knoflook helft van rode peper en gember in de keukenmachine. Voeg de kabeljauw toe en maal. Maal dan ook de bloem…

Wrijf de eendenborsten aan de vleeskant in met fivespices-poeder en zout. Plaats ze kort in de diepvries. Optioneel: zelf hoisinsaus maken. Roer de pindakaas basterdsuiker sesamolie rijstazijn sambal shiracha…

…grof. Rasp de Parmezaanse kaas. Doe de basilicumblaadjes in de keukenmachine met de knoflook 75 gram Parmezaanse kaas de geroosterde boterhammen een scheutje water en een royale scheut olijfolie. Pureer…

Dag 1  Korstdeeg maken 1 Snijd 17 g boter in stukjes. Doe de boter in stukjes bloem water en zout in een keukenmixer met kneedhaak of mixer met deeghaken. Mix…

…Snijd intussen de venkel fijn. Doe die met de gekookte quinoa de kikkererwten de havermout de spirulina en de oregano in de keukenmachine. Mix tot een grof mengsel en breng…