Verhit de olijfolie in een grote pan met dikke bodem. Knijp de worstjes uit en roerbak tot het vlees begint te kleuren. Voeg er de knoflook, de uien, de chilipepertjes…

Kneus de knoflook en wrijf er het gebraadmee in. Kruid het met peper en een beetjezout. Maak de blaadjes salie los, leg ze ophet vlees en omwikkel het gebraad met…

Schil de aardappelen, kook ze gaar en plet ze. Meng de aardappelen met de look, lente-ui, bieslook, dragon en het ei. Voeg 2 eetlepels bloem toe. Meng tot een…

Knijp het vlees in gelijke stukjes uit de worsten. Pel de uien en de knoflook en snipper ze fijn. Rist de blaadjes van de rozemarijn en hak ze fijn. Verhit…

Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit. Mix de ricotta met…

…in olijfolie, in een soeppan. Doe er de knoflook bij en stoof nog 1 minuutje mee. Voeg het gehakt toe met de Italiaanse kruiden, peper, zout en chilivlokken. Bak het…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Bak de ui en de knoflook glazig in olijfolie in een ovenvaste pan. Halveer…

Spoel de spinazie en de waterkers en laat ze uitlekken. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Verhit olijfolie in een pan en fruit er de sjalot en de…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak een inkeping in de worstjes. Knijp het vlees uit de worstjes en bak het rul in wat olijfolie. Voeg de ui…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de sjalot. Spoel de courgette en snij ze in kleine blokjes. Fruit eerst de sjalot aan in wat olijfolie. Duw het…

…met de noten, de honing en de rozijnen los, besmeer het brood hiermee en snijd dit in stukken. Lekker bij de barbecue, de zomerse brunch of lunch met Italiaanse wijn.

Begin met het maken van de boter. Hak hiervoor alle ingrediënten tot en met de knoflook fijn. Meng samen met de worcestershiresaus en mosterd met de roomboter en breng indien…

Kook de pasta beetgaar. Spoel de groenten enhet basilicum. Ontpit detomaten en snij ze inblokjes. Verdeel de broccoliin roosjes en kook zebeetgaar. Laat schrikkenonder ijskoud water enuitlekken. Pel en snipperde…

Kook de rijst met de Italiaanse kruiden volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de groente schoon. Snijd de ui in snippers en de groente klein. Hak de walnoten grof…

…Bestrooi ze royaal met Italiaanse kruiden. Pel de uien en de knoflook en snijd klein. Snijd de tofu in kleine blokjes en bestrooi met peper. Fruit de ui en de…

…een pan met een beetje olie. Voeg het gehakt toe en rul dit bruin. Breng op smaak met een snuf Italiaanse kruiden, peper en zout. Roer de tomatenpuree er door…

Snijd de Pandoro stervormig in 4 stukken. Strooi er bloemsuiker overheen en gratineer dit in de oven. Maak een sabayon met de eidooiers, de suiker en de likeur. Leg de…

…de worstjes Dosia: "Deze braadworstjes gebakken met rode druiven, ui en rode wijn vormen een supersimpel maar heerlijk klassiek Italiaans gerecht. Het heet 'salsiccie all 'uva' en is een traditionele…

Rooster de peperkorrels in een koekenpan zonder olie of boter 3-4 min. en laat afkoelen op een bord en vijzel grof. Ris ondertussen de blaadjes en takjes van de…

…Roer de pasta af en toe door. Breng de kipfilets op smaak met de Italiaanse kruiden zout en peper. Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilets…