…en kruid eventueel nog bij. Schik de geplette aardappelen op een bord, leg er een gepocheerd ei op en giet er een paar lepels mousselinesaus over. Werk af met rucola.

…met de kecap, de gember, de ananasstukjes, het zout en de tomaten toe en laat dit nog 10 minuten sudderen. Snijd de eieren in partjes en giet hierover de saus.

Kook de eieren hard en pel deze daarna. snijd de sjalotten, de knoflook en de lomboks fijn. Rasp de gember. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin…

…dan de eieren toe en meng voorzichtig. Voeg dan het water, het zout en de palmsuiker toe en kook totdat alle vocht is verdampt. Roer vlak voor het eind het…

…pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de serai en de jahe voor 5 minuten. Voeg dan de eieren toe en meng goed. Dan…

…minuten. Voeg dan de petis en de kokosmelk toe en breng aan de kook. Dan de eieren toevoegen en kook op laag vuur totdat de olie van de kokosmelk vrijkomt…

Verwarm de oven voor tot 165 ?C. Breng voor de eieren en de sperziebonen water aan de kook. Snijd de dekseltjes uit de pasteitjes, leg samen met de bakjes op…

Pasen staat weer op de stoep en dus gaan de bakjes eiersalade weer als zoete broodjes over de toonbank. Kant-en-klaar? Da's aan ons niet besteed. Wij gaan…

…delen, voor Turkse menemen (eieren in tomatensaus). Menemen is hét recept voor een gezellig zomers weekendontbijt. Het is een makkelijk eiergerecht uit één pan dat het lekkerst is met sappige…

…ca. 10 minuten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Schenk de specerijenazijn over de eieren in de pot tot de eieren helemaal onderstaan. Sluit de pot en bewaar minimaal 1 dag, maar…

…tot de aroma’s vrijkomen. Breek voorzichtig de eieren in de pan als de kurkumaolie sist en probeer de eieren gescheiden van elkaar te houden. Bak 2-3 minuten en…

…in een andere pan de spinazie. Verdeel de puree en de spinazie over de borden en garneer met de gehalveerde eitjes en de broodcroutons. Strooi tenslotte de gerookte kipblokjes erover…

…ui en knoflook toe. Voeg paneermeel en ei toe en meng alles goed door elkaar. Draai 4 ballen van ongeveer 125 gram per stuk, of 5 ballen van 100 gram…

…van de pan een ei. Roer met een vork door het eiwit, zodat zich dat over de hele pan uitspreidt. Laat de eieren op laag vuur naar eigen smaak stollen …

Kook de eieren in 9 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze. Halveer ze in de lengte en haal er de dooier uit. Snijd de…

Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Kook de eieren in 7 min. hard. Rol het deeg uit tot 4 deegbodems van ø 30 cm. Schep de tomatensaus op de…

Kook de eieren in 8 min. hard. Snijd intussen de korsten van het brood en maak van het brood nette rechthoekige sneetjes. Besmeer de sneetjes brood met de citroenmayonaise. Halveer…

…feta in de pan. Breek het ei in het midden van de feta, in de pan. Bak het ei een paar minuten totdat het eiwit is gestold. Snijd het broodje…

…om. Maak voor elk ei een kuiltje in de saus en breek er telkens een ei in. Bak verder op een laag vuur tot het eiwit gestold is. Werk net…

…de aardappelmix bij. Werk af met de haring, augurk, tomaat en de gehalveerde eieren. 5 Kruid met peper en zout en werk af met de dressing en de fijngehakte bladpeterselie.