…het rijstmengsel. Bak nu af in ongeveer 25 minuten of tot de courgette beetgaar is. Tip: Serveer 1 tot 2 halve courgettes per persoon. Dit recept is gemaakt door Jaimy

…Bedek dan de yoghurt met zeer dunne plakjes courgette, die je met je kaasschaaf maakt. Strooi dan de blauwe kaas op de courgette. Besprenkel als laatst de taart met olijfolie…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de courgette in de lengte doormidden. Pak een theelepel en hol de helften uit. Pas op dat je niet door de schil…

…Schraap het zachte deel van de courgette zachtjes weg met een lepel en bewaar dit. Snijd de roosjes van de broccoli af en doe in een pan met kokend water…

Was de courgette en snijd er een kwart van af. Rasp je met een handrasp de kwart van de courgette fijn. Doe dit in een stuk keukenpapier en knijp al…

…velletjes deeg ontdooien en verwarm de oven op 200 graden. Snijd de courgette in dunne plakjes met de kaasschaaf of mandoline. Maak ze niet te dik want ze moeten kunnen…

Halveer de courgette en snijd deze daarna in plakken. Hak de knoflook en de lenteui fijn. Verhit in een pan de olie en bak de courgette samen met de knoflook…

Verwarm de ovengrill voor. Schaaf de courgette in dunne plakjes. Snijd de tomaat in vieren verwijder de zaadjes en snijd de tomaat in kleine blokjes. Snijd de lente-uien in…

Verwarm de oven voor tot 200°C. Snijd de courgette in lange linten met behulp van een mandoline of dunschiller. Vet de ovenschaal in. Verdeel een laag lasagnevellen over een ingevette…

…boter of olie. Scheur de burrata en verdeel over een bord. Leg de gegrilde courgette in laagjes over de burrata en besprenkel met de smaakolie. Knijp wat citroensap uit over…

Verwarm de oven voor tot 170 graden °C. Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze uit. Bewaar het vruchtvlees (pulp). Snipper de ui en snijd de knoflook…

…met de olijfolie. Snijd de courgette in halve maantjes en meng met de groene pesto. Verdeel de gnocchi, courgette en trostomaatjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met de…

…koekenpan een scheut olijfolie en fruit daarin kort de knoflook. Voeg de gesneden ui, courgette, paprika en een snufje peper en zout toe en roerbak alles circa 5 minuten op…

…en bak ze 12 min. in de oven tot de courgette gaar is. Voeg de rijst toe aan het courgettekookvocht en breng aan de kook. Kook de rijst in 10…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de courgettes en snijd ze in de lengte doormidden. Hol de courgettes voorzichtig uit met een lepel en stop het vruchtvlees in…

Hak de groenten in grove stukken. Snijd fijne ringetjes van de bosui en leg ze apart. Verhit de olie in de pan. Hak de knoflook in stukjes en bak deze…

Roerbak een flinke courgette, een ui en de champignons in de wok. Bak voorgekookte aardappelen of gebruik diepvries aardappelschijfjes voor 2 personen. Vet een ovenschaal in en doe eerst een…

Schil de aardappelen en kook ze 15 minuten in water met zout. Was de courgette en snijd deze in plakjes van 1 cm. Leg de plakjes om en om met…

…en laat in ca. 5 minuten gaar worden. Roer de pesto erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Giet de tagliatelle af en schep het courgette-mengsel erdoor.

Snijd de courgette in dunne plakjes, de paprika en tomaat in stukjes. Bak deze in de olie. Voeg de rest van de ingrediënten toe. Laat de groenten sudderen tot ze…