Snijd de zalm in 6 gelijke stukken en leg ze in een schaal. Meng het zout met de suiker. Verdeel het zoutmengsel over de zalmstukken. Dek af met vershoudfolie en…

… blijf veel roeren. Roer de bietjes erdoor. Schenk nu de bouillon erbij en voeg flink wat gemalen zwarte peper en 1 theelepel zout toe. Breng de risotto aan de kook…

…bouillonblokje. Laat het water verdampen en giet er dan weer wat water bij de risotto. Herhaal dit totdat al het water is verdampt. Roer de bietjes door de risotto heen…

1).Verhit de olie in de pan met dikke bodem en fruit daarin aan de ui en venkel met venkelzaad. 2).Wanneer de venkel zacht is geworden doen we de…

…3 min. mee. Voeg de bietjes en appel toe en laat in een paar min. goed warm worden. Giet de aardappelen af en doe terug in de pan. Laat 1…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de prei in de lengte in en was goed. Snijd de prei in stukken van 5 cm. Snijd de knoflook fijn. Verhit…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de prei en knoflook 5 min. Bekleed de taartvorm met het deeg (en het bakpapier). Klop…

…Sla in brede repen snijden en wassen. Harde steeltjes uit waterkers verwijderen. Bietjes schillen en in blokjes snijden. Sla en waterkers mengen met dressing. Salade over vier diepe borden verdelen…

…verwissel dan na 5 min. de bakplaten. Meng ondertussen de slamelange en de rauwkost bietjes in een schaal. Neem de pizza's uit de oven en leg de plakjes ham…

…zout. Schep de spinazie en de basilicumblaadjes erdoor. Verwijder het vel van de bietjes en snijd in blokjes. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees…

…vork. Meng eerst de citroenmayonaise en dan de peen, bietjes en saladeblokjes door de couscous. Snijd de peterselie fijn en voeg toe. Pers de citroen uit en voeg 2 eetlepels…

…gele schil en pers de vrucht uit. Snijd de peterselie fijn. Giet de pasta af. Voeg de bietjes, 1 el citroensap (per 4 personen), het rasp en de peterselie toe…

…gestold zijn. Schil ondertussen de bietjes en snijd in dunne partjes. Meng de olie, de dille-mieriksworteldressing, snijbiet, dille en kriel met de bietjes en breng op smaak met peper…

Bak de plakjes bacon goudbruin en krokant in een koekenpan en laat uitlekken op een stuk keukenpapier. Kook de freekeh volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar. Heb je voorgekookte…

…deeg. Laat de worteltjes goed uitlekken en verdeel met de bietjes en de ui over de deegbodem. Klop de eieren los met de slagroom en zout en peper naar smaak…

…de vleeskant, tot het vlees sappig is en vanbinnen rosé. Verdeel de veldsla, pompoen en bietjes over 4 borden. Snijd de eendenborstfilets in plakjes en leg op de salade. Besprenkel…

…de kook. Spoel de bietjes en de raapjes zorgvuldig en schaaf met de mandoline in flinterdunne plakjes. Verdeel de bonen, de fregola of parelcouscous, de bietjes en de raapjes over…

…knippen en alles mengen tot smeuïge massa. Op smaak brengen met zout en eventueel enkele druppels limoensap. Platte schaal bekleden met veldsla met bietjes. Limoenhelften hoog opvullen met makreelmousse. Garneren…

Breng een pan met het water en de bouillontabletten aan de kook. Snipper de ui. Schil en rasp de gember. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui…

…paprika, mais, peen julienne, bietjes julienne en avocado. Verhit de olie in een wok tot ca. 180 °C. Frituur de garnalen in 3 min. goudbruin en laat uitlekken op keukenpapier…