…rusten. Breek de harde uiteinden van de groene asperges. Gril de asperges beetgaar. Kruid ze met peper en zout. Verdeel de aardappelplakjes over de borden. Leg er de asperges op…

Verwarm de oven voor op 225°C. Schil de asperges en verwijder de harde onderkanten. Snij de asperges in lange dunne repen. Meng ze met een scheutje olijfolie en kruid ze…

…Laat uitlekken op keukenpapier. Doe hetzelfde met de andere eieren. Lepel de gebakken spekpatatjes en de gegrilde asperges in een bord. Werk af met een gepocheerd eitje en versgemalen peper…

…in reepjes. Snipper de bieslook in ringen en meng ze onder de sla. Verdeel de sla over de borden. Werk de salade af met de krokante asperges, de rosbief, de…

…gaar in olijfolie. Reken op zo’n 3 minuten per kant. Leg de moten in de mosterdsaus en werk af met de takjes dille. Serveer er de gegrilde asperges bij.

…onderste, houtachtige uiteinden van de asperges en blancheer de asperges 8 minuten in lichtgezouten water. Spoel de courgette en snij er met een mandoline 4 lange dunne linten van. Leg…

…peper en zout toe. Snij de asperges bij tot op 10 cm zodat ze in de quiches passen. Blancheer ze 3 minuten in lichtgezouten water en laat ze goed uitlekken…

…een snuifje zout, wat peper en nootmuskaat toe en klop tot er een egaal luchtig beslag ontstaat. Kook de asperges en erwtjes 1 minuut in kokend water. Giet ze af…

…bakpapier beklede bakplaat. Bak ze 15 minuten in de oven. Verwijder de harde uiteinden van de asperges en blancheer de asperges 6 à 8 minuten in lichtgezouten water, naargelang de…

…toe. Giet de noedels en de edamameboontjes af, spoel ze onder koud water en laat ze uitlekken. Spoel de asperges, verwijder de harde uiteindes en snij ze in stukjes. Wok…

Schil de asperges, verwijder de houtachtige uiteindes en blancheer ze 7 à 11 minuten, naargelang de dikte in gezouten water. Laat ze goed uitlekken, snij ze in stukken en hou…

…keukenpapier. Spoel de komkommers en snij ze in schijfjes. Spoel de groene asperges, verwijder de uiteindes en snij de asperges in stukjes. Bak de stukjes in een pan met wat…

Breek de harde uiteindes van de asperges, schil ze met een dunschiller. Snij ze in stukken en kook ze 10 minuten in lichtgezouten water. Boen de krieltjes schoon, halveer ze…

Verwarm de oven voor op 185°C. Schil de asperges en verwijder de houtachtige uiteinden. Halveer de asperges in de lengte. Snipper de peterselie. Meng de ricotta met de peterselie, het…

Snij de groene asperges in stukjes en hou de topjes apart. Stoom of kook de rest van de asperges gaar in gezouten water. Week de gelatineblaadjes in koud water. Pel…

Snij de asperges en de scampi’s in fijne stukjes en kruid ze met het ­kerriepoeder, peper en zout. Halveer de vellen filodeeg en neem 1 vel per rolletje. Bestrijk…

…de maïs van de kolven. Snij de asperges in grove stukken. Leg onderaan op een bord de rucola en beleg die met de maïskorrels, de asperges en de feta-chilisalsa.

Maak de asperges schoon, verwijder het onderste houtachtige gedeelte. Blancheer ze 4-5 minuten in kokend gezouten water. Meng de mayonaise met de chilivlokken en breng verder op smaak met…

…Hak de spekjes fijn met een mes of in de keukenrobot. Haal de asperges uit het water en laat de eitjes 5 minuten in hetzelfde water koken. Zet de eitjes…

…lekker smaakt met groene asperges, komkommer en flink wat verse kruiden? Juist, exact niemand. Met een flinke lepel ricotta geven we deze salade met groene asperges een extra dosis luxe…