…en snij ze fijn. Maak het preiwit schoon en snij het in fijne ringen. Verhit de arachideolie in een wok en fruit hier de knoflook, de sjalot, de lente-ui…

…Snijd de kippendijen in blokjes. Verhit een scheut arachideolie in een wok en bak de knoflook gember kip en de sambal circa 2 minuten. Voeg de kool wit van de…

Deeg Maak een kuiltje in de bloem strooi zout over de rand van de bloem en meng in het kuiltje de olie met water en kneed beetje bij beetje de…

…platte koekjes van 1 cm dik en Ø 7 cm. Verhit de helft van de arachideolie in een diepe koekenpan of wok zodat de koekjes straks tot de helft onderstaan.…

Schil de gember en snijd fijn. Snijd de knoflook fijn. Bestrijk de speklapjes aan beide kanten met de woksaus. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak…

…van een ½ cm en vervolgens de plakken in de breedte in korte reepjes. Schil en rasp de gember. Verhit de arachideolie in en hapjespan en bak de tempeh, gember…

Spoel de rijst 3 of 4 keer in koud water, totdat het water minder troebel is. Zo voorkom je papperige rijst. Laat de rijst dan 30 min. in de vergiet…

Snijd de runderriblappen in stukken van 2 cm. Bestrooi met de bloem, peper en eventueel zout. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees in delen op middelhoog…

Breng de azijn en honing met het water in een steelpan aan de kook en zet het vuur dan uit. Schil ondertussen de winterpeen en snijd de peen met een…

Wel de eiermie 5 minuten in kokend heet water. Giet af en hou apart. Schil de wortel en snijd in repen van 1 bij 3 cm. Snijd de paksoi in…

Mosselen Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snijd de kool in dunne repen en de broccoli in roosjes. Snijd de kontjes van de asperges en snijd de asperges in…

Praliné Karameliseer de basterdsuiker beetje bij beetje in een hete pan. Roer de hazelnoten door en schep het mengsel op een bakpapier. Draai het vervolgens in een blender tot een…

  Breng een pan met een laagje water aan de kook voor de broccoli. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. De roerbak Snijd de onderkant van de scheutjes broccoli. Stoom…

Doe de gedroogde garnalen in een ruime kom en laat ze wellen in warm water. Haal nu de schil af van de ui en snij deze in kleine stukjes. Kook…

Bereiding Snijd de tempeh in blokjes en bak de blokjes daarna in olie tot ze lichtbruin zijn. Zet ze even weg. Snijd de gember en de knoflook fijn. Snijd de…

Verwarm de oven voor op 200 °C.   Snijd een halve citroen in plakjes. Leg de rozemarijn en plakjes citroen in de buikholte van de zeebaars. Doe het grove zeezout met…

…kom. Kluts goed door elkaar. Haal de aubergine door het mengsel en bak in een hete koekenpan in de arachideolie om en om. Zet het vuur niet te hoog. Laat…

Maak de bonen schoon en breek of snijd ze in drieën. Blancheer ze 2-3 minuten in kokend water. Pel de knoflook. Stamp in de vijzel de knoflook met de…

Bereiding                                   Bereid de BBQ voor op direct en indirect grillen en breng deze tot een temperatuur van 180 °C. Slavinken Snipper de ui. Meng in een kom alle ingrediënten…

…3-4 min. goudgeel en krokant. Schud na het bakken de olie goed van de frieten. Verhit de arachideolie in een wok. Fruit de knoflook 1 min. Voeg de spinazie…