…er de kruiden en een scheutje olijfolie door. Kruid met peper en zout. Leg de zalm op een met olie ingevette bakplaat, kruid met peper en zout en gaar 10…

…peper en zout. Bestrijk de zalmfilets rijkelijk met de roomkaas en leg ze mee op de bakplaat. Leg er de plakjes citroen bij en zet de bakplaat nog eens 10…

…zo veel kookvocht toe tot de puree smeuïg is. Breng op smaak met citroensap, peper en eventueel zout. Serveer de zalmfilets met de broccolistamppot en de rest van de hazelnootboter.

…kwarteleitjes en halveer ze. Meng de krieltjes met de venkel en de yoghurtdressing. Leg de kwarteleitjes op de salade en strooi de kappertjes erover. Serveer de zalmrolletjes met de salade.

…en schenk het zoetzuur erop. Laat afkoelen en liefst minstens een paar uur intrekken. Snijd de zalmfilet in stukken. Snijd het wit van de bosuien fijn. Snijd het groen in…

…en hak ‘m grof. Meng onder de zure room en kruid met wat peper. Leg op elke lepel een beetje zalmtartaar en werk af met de zure room met zeekraal.

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de zalm op een met bakpapier beklede ovenplaat en kruid hem met peper en zout. Sprenkel er olijfolie over en zet hem 15…

Bak de zalmmoten langs beide kanten goudbruin. Kruid met peper en zout en hou warm in de oven. Snij het witloof en de geschilde appel in heel fijne reepjes. Sprenkel…

Zet de oven op 180 graden C. Maak de filets schoon, leg ze in een pan, sprenkel er de wijn over en het sap van de 1/2 citroen. Geef…

…200 graden C. Smeer een ovenvaste schaal in met 20 gram boter. Smeer de moten zalm in met 30 gram gesmolten boter, geef er zout en peper over, leg ze…

…deze schiften.   Stap 3: Serveren  Verwarm de oven voor op 200 °C. Zet de zalmtaartjes circa 2 minuten in de oven. Zet de taartjes in het midden van een bord…

…uit de schil en snijd in blokjes. Meng de avocado door het edamamemengsel. Verdeel de zalmfilets over 4 borden schep er de sojabonensalsa op, strooi er de nigellazaadjes over en…

…zeer fijn en voeg ook toe. Laat de zalm uitlekken in een zeef en verwijder zo nodig de graten en velletjes. Doe de zalm in de kom. Voeg de mayonaise…

…de plakken zalm in de lengte doormidden of even breed als de komkommer slierten. Bestrooi de zalm met een snufje peper. Leg een stuk komkommer op de zalm en snijd…

…de bieslook en de koriander. Verwarm de grill. Snij de zalmhaasjes in de lengte doormidden en kruid ze met peper. Rol er het spek omheen. Rijg ze op prikkers en…

…Roerbak nog 1 minuut. Leg de zalm terug in de pan en warm het gerecht nog 1 minuutje. Bestrooi het gerecht met grofgehakte cashewnoten en korianderblaadjes. Serveer met de bruine…

…mengeling van het zout, de kappertjes en de gehakte dille. Wrijf de zalm in met de rub, laat 5 minuten marineren. Snij de bieten in hapklare stukken. Besprenkel met olijfolie…

…te mengen. Rooster in 20 minuten goudbruin. Voeg na 8 minuten de bulgur toe en schik er het stuk zalm op. Mix intussen het vruchtvlees van 1 avocado fijn. Meng…

…uiteinden goed aan. Steek eventueel wat sprietjes bieslook in het midden. Tip: bewaar de zalmrolletjes in de koelkast voor maximaal 1 dag. Vervang de walnoten ook eens door geroosterde pijnboompitten.

…Maak het deeg vlak voor gebruik klaar. Zet het koel weg als het even moet wachten. Snij de zalm met een scherp mes in kleine blokjes. Vermeng ze met munt…