Ui pellen en fijn snipperen. Waspeen en bleekselderij wassen en in plakjes snijden. Aardappels schillen, wassen en in blokjes snijden. Gember schillen en fijn raspen. Korianderblaadjes in reepjes snijden.In…

…kan je proeven is het te zuur doe je nog wat stroop erbij is alles klaar over de wortelstampot lekker gr marga Met dank aan Marga voor dit lekkere recept

…de mosterd en de rest van de olie. Snijd de tweede limoen in partjes. Verdeel de wortelen met de kikkererwten over een schaal. Bestrooi met de peterselie en besprenkel met…

Meng de wortelen met de witte suiker en laat ½ uur rusten. Laat dan uitlekken in een zeef. Verwarm de oven voor op 180 °C. Beboter een springvorm van ongeveer…

Schil de winterpeen en rasp met de grove rasp in de keukenmachine. Schep samen met de bietjes op een grote platte schaal. Rasp de gele schil van de citroen en…

…snijd de wortel in blokjes. Kook ze beetgaar in kokend water. Pel en snipper de sjalot. Verhit een scheut olijfolie en fruit de sjalot met de dragon. Pureer de wortel …

…was de worteltjes, snijd dikke wortels in de lengte door. Doe de worteltjes in een schaal met deksel en kook ze 7 minuten op HOOG (100%). Laat de worteltjes in…

Schep de wortel met de ui, de mandarijn, de komijn en de feta in een schaal door elkaar. Klop een dressing van het citroensap, de honing en de olijfolie. Voeg…

De wortels en rettich in de keukenmachine raspen. Alle overige ingrediënten bij elkaar doen en even flink mixen. De vinaigrette door de groenten scheppen. Even laten intrekken voor het serveren…

In keukenmachine met raspschijf wortels raspen. In pannetje citroensap met suiker op laag vuur verwarmen tot suiker is opgelost. Pan van vuur nemen en olie, knoflook, gember, rode peper en…

…het bouillonblokje op en maak er zodoende een halve liter bouillon van. Smelt de roomboter in een kookpan met niet te dunne bodem en voeg de wortel en suiker toe…

…tomaatjes in kleine reepjes. Meng de dille, kip en tomaatjes. Top hiermee de Boursin in de paprika. Steek aan de bovenkant een takje dille zodat het op een wortel lijkt.

Zo maak je het: 1. Was de wortelen en verwijder eventuele oneffenheden met een mes. Je kunt ze ook heel dun schillen, of schrapen zoals onze vader altijd deed. Met…

…kristalsuiker, de bruine suiker, de rozijnen en de geraspte wortel in een grote kom. Meng in een kleinere kom de appelmoes met de olie, de azijn en het vanille-extract…

…de gember, de azijn, de olie en de suiker. Voeg de wortel en de koriander toe en schep om. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met de pistachenoten.

…en leg hier de wortels op. Verdeel de honing, olijfolie, gedroogde tijm, paprika poeder, cayenne, zout en peper over de wortels. Meng alles goed zodat alle wortels er mee bedekt…

Schil de aardappelen, schraap de wortelen. Snij in blokjes en kook ze samen met een snuifje suiker en een klontje boter gaar in licht gezouten water. Spoel de lente-uien…

Schil de aardappels. Zet ze op met water en wat zout en kook ze in 20 minuten gaar. Schil ondertussen de wortelen, snij ze in stukken en kook ze de…

Schil en snijd de winterpenen in stukken van 2 cm. Breng samen met het water en de groentebouillon in een soeppan aan de kook en laat 10 min. met de…

…onderkant goudbruin is. Draai de pancake om en bak ook de andere kant goudbruin. Herhaal dit tot het beslag op is. Serveer de wortelpancakes met ahornsiroop, fruit en een muntblaadje.