Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit 4 el olie in een braadpan en bak de rollade rondom aan. Bak het vlees met het deksel schuin op de pan…

Meng het zout en suiker en wrijf hiermee het varkensvlees aan alle kanten in. Leg het vlees 2 uur in de koelkast om het zout-suikermengsel te laten intrekken. Spoel…

Roer de knoflook door 2 eetlepels olie en smeer de rollade in met knoflookolie. Snijd met een scherp mes enkele diepe inkepingen in het vlees. Steek laurierblaadjes en takjes tijm…

Hak voor de knoflookolie 2 teentjes knoflook grof en meng met 3 el olijfolie en zout en peper naar smaak. Verwijder de stelen van de portobello’s en wrijf de…

Verwijder eventueel de zaadlijsten uit de pepers en halveer ze. Snijd de paprika in vieren verwijder de zaadlijsten. Rooster de paprika en pepers in de grillpan. Leg er eventueel bakpapier…

Snijd de ui en de appels in stukjes. Meng in het schaaltje mosterd, honing, koriander en zout. Smeer de rollade hiermee in. Doe de appels en de ui in de…

…de potten en laat ze op de kop afkoelen. Serveer de groente bijvoorbeeld met een varkensrollade. Dit recept komt uit de aflevering over Nederland van het programma The Taste of…

…naar je eigen smaak. Bron: Meer kerstrecepten? Spitskool rôti met beurre rouge: een vega kerstrecept van Alain Caron Culy Homemade: varkensrollade met appels, cider & gebakken aardappeltjes Culy Homemade: kerst hummus…

…Meer kerstrecepten? Spitskool rôti met beurre rouge: een vega kerstrecept van Alain Caron Van varkenshaas tot vis of vegan: de lekkerste hoofdgerechten voor kerst Culy Homemade: varkensrollade met appels, cider…