…Schrap de worteltjes of schil ze met een dunschiller. Bestrooi de tartaartjes met zout en peper naar smaak. Kook de krielaardappeltjes in weinig water met zout in ca. 10 min…

…tartaar in het midden van het bord. Bak de aardappelschijfjes in olie en overstrooi met tandooripoeder. Bakken tot ze krokant zijn. Beleg de tartaar met de aardappelschijfjes. Omring de tartaar…

…Tartaar Pel en snipper de ui. Halveer de paprika verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes. Meng de tartaar met de paprika en ui en breng op smaak…

…voeg bij de doperwten en zeekraal. Hou het dilleblad voor garnering 8. Snijd de haring tot tartaar (eerst in repen dan in blokjes). 9. Maak de haring aan met de…

Hak de helft van de dille fijn. Meng dit in een kom met de helft van de olie en de helft van de citroensap door de zalmblokjes. Roer de mierikswortelrasp…

Snij de zalm let in kleine blokjes. Snij de pompelmoezen tussen de vliesjes door, à vif, in partjes. Hou 8 partjes apart, snij de rest in even kleine stukjes als…

…regelmatig. Breng intussen 1 L water aan de kook in pan. Kook de broccoli in 4-5 min. beetgaar. Giet af. Serveer de tartaarballetjes met de gebakken aardappelschijfjes en broccoli.

…goudbruin en gaar. Schil en rasp ondertussen de appel. Meng de appel met de wortel, rode kool, rozijnen en balsamicoazijn. Serveer het tartaartje met de gebakken aardappels en rodekool salade.

…hete pan en roer goed door. Voeg het water en bouillonpoeder toe en roer nog eens goed door. Giet de aardappelen en bloemkool af. Serveer het tartaartje met de bloemkool…

…zout en peper door elkaar en wrijf de tartaartjes er mee in. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de tartaartjes in 8 minuten mooi bruin en van…

…een lepel. Verwijder de ring en rasp de kaas erover. Knip de tuinkers van de plantjes verdeel over de tartaar en breng alles op smaak met extra peper en zout. 

Kook de eieren in 10 minuten hard. Spoel ze af onder de koude kraan en laat ze verder afkoelen. Was en hak de bieslook zeer fijn. Maak de eidooiers in…

…groente in repen. Kook de spitskool in weinig water in 10 minuten gaar. Grill de tartaar in een hete grillpan of onder de grill in 8 minuten gaar en lichtbruin…

…de mosterd en een deel van de selderij. Bestrooi de tartaar met peper en bak ze in een hete pan in 6 minuten lichtbruin. Meng de rest van de selderij…

Schep de biefstukspread met een lepeltje op de toastjes. Gebruik een lepeltje om de wasabi dressing over de steak tartaar te verdelen. Garneer met de gebakken uitjes.

Snijd de biefstuk met een groot, scherp mes eerst in zo dun mogelijke plakjes. Snijd vervolgens de plakjes in zo dun mogelijke reepjes en snijd de reepjes tot slot in…

…Bestrijk een snee brood met mayonaise en leg er een blaadje sla op. Verdeel het tartaarmengsel erover. Strooi er bieslook over en leg een paar schijfjes ui als garnering erop.

Snij de runderfilet met een vlijmscherp mes eerst in flinterdunne plakjes, en snij daarna de plakjes in zo fijn mogelijke reepjes. Maak de lente-uitjes schoon, snipper zowel het wit…

…steak tartaar. Doe de peterselie, uisnippers, kappertjes, mosterd, mayonaise en ketchup in kleine glazen schaaltjes en serveer ze apart bij de steak. Op die manier kan iedereen de steak tartaar…

…ze. Meng het vlees met de sjalot. Breng de tartaar op smaak met peper en zout en meng er de gehakte peterselie door. Bewaar ze in de koelkast totr gebruik…