…is kruidiger en biedt veel mogelijkheden voor goede foodpairing. Let wel even op: stevigere rosé vind je ook in bijvoorbeeld Spanje (Rosado). En hoewel wij de mediterranen nog wel eens…

…een beetje zoet: wijnen gemaakt van de Pinot Gris of Rieslingdruif doen het goed! Voor wie ervan houdt kan een Rosado (rosé uit Spanje) ook een traktatie zijn!  Door Corria Houthuizen

…om. Zo krijg je die heerlijke textuurcontrasten waar dit gnocchi-recept om draait. Van piperade naar bakplaat Piperade is een klassieke smaakbom uit het zuidwesten van Frankrijk en Spanje, waar…

Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Haal de camemberts uit de doosjes en verwijder de folie. Maak in de bovenkant van de camemberts smalle insneden (met de punt van…

…opgelet. We zijn dol op een goeie ham-kaas, maar soms wil je iets… spannenders. Iets dat je smaakpapillen even wakker schudt. Eentje voor in je lijstje met favoriete…

…je met kombucha een heerlijke alcoholvrije cocktail kunt maken? De mannen van het Amsterdamse Butcha spanden daarvoor samen met James Chaib: Nederlands beste bartender. Hij gooide hun bloedsinaasappel & bergamot kombucha…

…dumplings, kip en groente, maar ook in spannendere combinaties, zoals met romige burrata of een koud bolletje vanille-ijs. Wacht even: zei je nou crispy chili oil met vanille-ijs…

…bij vis of bij wat voor spannends er dan ook op dat rooster ligt te bakken. Deze zomerse pruimensalade maak je 't lekkerst door balsamicoazijn van goede kwaliteit te kopen…