Snijd de vis in blokjes van 2cm en bestrooi deze met het zout, de peper en het citroensap en laat dit 15 minuten intrekken. Rijg de vis aan de stokjes…

…het vet afwisselend aan de sate stokjes. Rooster het daarna boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar en besprenkel het regelamtig met de marinade. Serveer de sate met de sambal kecap…

…met de schelpdieren en kook deze gaar. Rijg de schelpdieren aan een prikker en bedruip deze met de olie. Rooster vervolgens de sate boven een houtkoolvuurtje voor een paar minuten.

Snijd het vlees in kleine blokjes. Snijd de sjalotjes fijn en de rawits in dunne plakjes. Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de sjalotjes samen met de…

…worden besprenkelt met de kecap. Serveer de satai met de sambal kecap. sambal kecap: Snijd de rawits in dunne plakjes en de tomaten in stukjes. Meng alle ingrediënten daarna goed…

…Wentel de sate door het mengsel en rooster daarna de sate boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar. Besprenkel of kwast de sate regelmatig in tijdens het roosteren met het mengsel…

Snijd het vlees in kleine stukjes. Meng de ingrediënten voor de marinade en marineer hier het vlees voor tenminste 90 minuten. Rijg het vlees daarna aan de stokjes. Rooster het…

Snijd het vlees van vis mis en snijd het in dobbelsteentjes. Bestrooi het met de helft van het zout en het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Wrijf of…

…vlees en vet. Rijg het vlees afwisselend met het vet aan de stokjes. Rooster de sate daarna bruin en gaar boven een houtkoolvuurtjes en besprenkel het regelmatig met de marinade.

…en de kecap tot een homogene massa. Verdeel de massa in kleine porties en rijg dit aan de stokjes. Rooster de sate daarna langzaam goudbruin en gaar boven een houtskoolvuurtje.

Snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal de gember, de knoflook en de lombok fijn tot een pasta. Meng dit met het vlees en de olie en laat dit…

…knoflook. Voeg dan de overige ingrediënten door en laat dit nog 5 minuten sudderen. Rijg het vlees aan saté stokjes en rooster het vlees boven een houtkoolvuurtje gaar en bruin…

…de bouillon, met de rest van de bumbu en de kokosmelk tot een saus. Rijg het vlees aan de satépennen en rooster dit op een houtskoolvuurtjes bruin en gaar. Bestrijk…

Snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal alle ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng dit met het vlees en laat dit tenminste 2 uur staan. Rijg…

…en gaar boven een houtskoolvuurtje. Bestrijk het vlees tijdens het roosteren regelamtig met de marinade. Wrijf of maal de ingrediënten voor de saus fijn. Serveer de sateh met het sausje

Snijd de sjalotten en de knoflook in dunne plakjes. Wrijf of maal de lomboks en de kunyit fijn tot een pasta. Snijd het vlees in grote stukken. Snijd de gember…

…saus en breng op smaak met zout en peper. Rijg het vlees aan satéstokjes en grill circa 6 minuten keer regelmatig voor gelijkmatige garing. Geef de saus bij de saté.

Dit gerecht maakte Tim in aflevering 6 van The Chefs' Line Nederland.  Marineren Snij het vlees in kleine blokjes. Pel en pers de knoflook uit en stamp de kemiri fijn met…

…Bestrooi met gebakken ui en verkruimel de kroepoek erboven. Haal de saté van de grill en bestrijk nogmaals met ketjapsaus. Serveer met de gado gado lontong en de overige ketjapsaus…

Dit gerecht maakte Uma in aflevering 6 van The Chefs' Line Nederland.  Marinade saté Pel de knoflook. Was de gember hak in grove stukken en maal heel fijn met de…