…Laat de saffraan 5 min. wellen in 1 el water. Roer de mayonaise en de cayennepeper door elkaar. Voeg de saffraan met het vocht toe. Schep de courgettespaghetti of de…

…in blokjes van dezelfde grootte als de vis. Prik de vis en de paprika afwisselend op spiesjes. Leg ze in een schaal. Meng de olie met saffraan, peper en zout…

…s en verwijder zo nodighet darmkanaal. Schep er de marinadedoor en zet 2 uur in de koelkast. Meng intussen de mayonaise met devissaus en de saffraan. Kruid met peperen zout.…

…Pel de sjalotjes en stoof ze glazig in wat boter. Doe er de saffraan bij en overgiet met de visfond. Breng aan de kook en laat inkoken tot de helft…

Schil de aardappelen, snij ze doormidden en kook ze 10 minuten, samen met de saffraan. Verwarm de oven voor op 225°C. Kruid de kuikens met peper en zout. Bestrijk ze…

…de rozijnen doorde rijst. Meng de yoghurtmet de koriander. Neem het vlees uitde oven en laat het10 minuten rustenonder aluminiumfolie.Snij het daarna inplakjes. Serveer hetvervolgens metde saffraanrijst ende korianderyoghurt.

…op de barbecue. Gril ook het brood enkele minuten opde barbecue. Week de saffraan in een bodempje lauwwater. Meng met de aioli. Serveer de vispapillot met het geroosterdbrood en saffraanaioli.

…boter of olie. Voeg de blokjes pompoen en tomaat toe, en de saffraan. Stoof even mee. Overgiet de groenten met de bouillon en breng aan de kook. Zet het vuur…

Verwarm de oven voor op 180°C. Verwarm de melk, laat de saffraan er 15 minuten in trekken. Schil de aardappelen, snij ze in plakjes. Pel de ui, snij ‘m in…

…verder op smaak met peper en zout. Meng de krieltjes met de boontjes, radijzen en rode sla, lepel er de vinaigrette over en hussel door elkaar. Serveer met de saffraanaïoli.

…de oven voor op 200°C. Bereid de rijst. Los de saffraan op in de warme kippenbouillon. Doe de rijst in een met olijfolie ingevette ovenschaal, roer even om tot de…

…Smelt 1 eetlepel boter in een pan en voeg de aardappelbolletjes toe. Breng ze op smaak met een snuifje saffraan en zout. Roerbak ze goudbruin en voeg de peterselie toe…

…Pers het sap het uit de citroen. Meng de saffraan en 1 eetlepel citroensap onder de mayonaise. Pel de sjalot en snipper ze fijn. Snij de zalm in heel fijne…

…kruid ze met peper en zout. Hou ze warm. Breng het mosselvocht aan de kook met de saffraandraadjes en voeg dan de room toe. Kruid de soep met het kerriepoeder…

…zout, de saffraan en het kerriepoeder en laat nog 1 minuut stoven. Voeg de tomatenblokjes en de visbouillon en laat alles 15 minuten zacht stoven. Voeg de scampi’s toe…

…vleugje cayennepeper en zout toe. Doe de gehaktballetjes, de saffraan en de in twee gehakte amandelen in de pan en laat 5 minuten bakken. Blijf roeren. Voeg de wijn toe…

…bak de knoflook met de tomaatjes circa 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de resterende saffraan en een snufje zout toe. Verwarm de saus circa 5 minuten op laag vuur…

…Knollen halveren, onderkant en eventueel buitenste blad verwijderen en venkel in de lengte in dunne reepjes snijden. Saffraan, venkel en eventueel nog wat zout door bouillon roeren. Nog 5 min…

…en knoflook 5-10 minuten op laag vuur. Week de saffraan in een scheutje water. Voeg het saffraanwater en de bouillon toe. Rasp de citroenschil erboven en breng aan de…

…olie en een beetje zout toe naar smaak toe. Vissoep Week de helft van de draadjes saffraan in een klein scheutje water. Pel en snijd de uien en knoflook fijn…