…slaharten en verdeel ze over de borden. Snij de roquefort in stukjes. Voeg de lauwe appeltjes, de spekblokjes, de walnoten en de roquefort toe. Besprenkel met de vinaigrette en serveer…

Plet de kazen, roomboter en room met een vork tot een zachte massa. Als het egaal glad is een scheutje cognac naar smaak toevoegen. Meng daarna de gehakte peterselie en…

…randje krijgt. Prik het deeg (behalve de randen) in met een vork.   Verbrokkel de de roquefort over het deeg.  Schaaf of snijd de venkel in dunne plakjes. Maak aan…

…ze uit het bakje. Snijd de roquefort en boter in stukjes en klop dit daarna op met een mixer. Meng de noten en honing door de roquefortcrême. Vul de bakjes…

Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Snijd de steeltjes van de portobello’s en leg ze in de ovenschaal. Vul de paddenstoelenholtes met de kaas. Maal het brood in…

Prak het vruchtvlees van de avocado's fijn met het citroensap en de roquefort. Breng de dip op smaak met zout en (versgemalen) peper. Meenemen: neem de roquemole-dip mee…

Breng de room aan de kook en vermeng met de opgeklopte eierdooiers. Meng de kaas erdoor en voeg de geweekte gelatineblaadjes toe. Kruiden met peper, zout en muscaatnoot. Laat afkoelen…

Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte. Kook de bloemkoolroosjes in een paar minuten beetgaar in water met zout. Laat de bloemkool goed uitlekken in een vergiet…

…in roosjes.  2. Maak het kaassausje. Doe de roquefort, crème fraîche en yoghurt in het hakmolentje van de staafmixer en hak tot een gladde saus. Hak de platte peterselie grof…

Snipper de sjalotten fijn. Snij de walnoten in stukken. Verwarm de oven voor op 200°C. Boen de peer, snij ze in 8 en verwijder het klokhuis. Stoof de sjalotten 10…

…de olijven en de ansjovisjes over. Verkruimel de roquefort over pizza. Leg de pizza’s met behulp van het bakpapier op de hete bakplaat. Bak ze 6 à 8 minuten…

…Steek het brood er tussen. Schep de gebakken champignons en paddenstoelen er op. Kruimel wat roquefort of gorgonzola er over. Bestrooi de herfstsalade met wat cranberries. Zowel lauwwarm als koud…

…de fijngehakte knoflook 5 min. Verwarm intussen de paddenstoelensoep volgens de aanwijzingen. Verdeel de soep over 4 borden. Schep de paddenstoelen in het midden en bestrooi met de verbrokkelde roquefort.

…groenten even apart. 2. Smeer 4 boterhammen in met boter (roomboter is natuurlijk het lekkerste). Beleg de andere 4 boterhammen met stukjes roquefort, belegen kaas, gegrilde groenten en dan opnieuw…

Kook de slagroom in tot 2/3 van de oorspronkelijke hoeveelheid. Voeg de kaas toe en laat pruttelen. Bereid de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Bak de pancetta…

Boen de sinaasappel schoon en rasp er een kwart van de schil af. Pers de sinaasappel uit. Snijd de venkel doormidden. Verwijder een dun plakje van de onderkant. Snijd de…

…25 minuten gaar in de voorverwarmde oven. 5. Schep de spruitjes in grote schaal. Verkruimel de Roquefort er over en rasp de citroenrasp er over. Serveer eventueel met zelfgemaakte aardappelpuree.

…toe. Kook ze 8-10 minuten tot de pasta gaar is. 3. Meng in een kom de roquefort met de crème fraîche. Breng op smaak met zout en peper.  4…

…room en mosterd door elkaar en breng op smaak met het sap van een halve citroen zout en peper.Salade met gebakken aubergine en roquefortPel en snijd de knoflook fijn…

…en breng op smaak met zout en peper.Bak in de oven in circa 15 minuten zacht en gaar.VarkenshaasjesBrokkel of snijd de roquefort in stukjes.Snijd de varkenshaasjes doormidden…